Kadalasang ginagamit ang Cilantro upang magdagdag ng sariwang lasa sa mga pinggan ng Latin American at Timog-silangang Asya. Kung ikaw ay isang tagahanga, medyo madali na palaguin ang iyong sarili! Bilang isang bonus, kapag namatay ang halaman at pumupunta sa binhi, maaari mong tipunin ang mga binhi na iyon (tinatawag na "coriander seed") at gilingin ito bilang isang pampalasa. Dito, nakalap kami ng mga sagot sa ilan sa iyong pinakakaraniwang mga katanungan tungkol sa kung paano palaguin at anihin ang masarap na damong ito.
Mga hakbang
Tanong 1 ng 8: Paano mo malalaman kung handa nang pumili ang cilantro?
Hakbang 1. Handa na ang Cilantro kapag ang halaman ay halos 6 sa (15 cm) ang taas
Maaari mong simulan ang pag-aani ng mga dahon ng cilantro nang maaga bago ang halaman ay buo. Ang mga dahon ay karaniwang handa sa pagitan ng 45 at 70 araw pagkatapos ng seeding.
Maaari kang pumili ng mga indibidwal na dahon kahit bago pa iyon kung nais mo nang hindi sinisira ang halaman. Ang regular na pagpili ay nangangahulugang maraming mga dahon, kaya pumili nang madalas hangga't gusto mo
Tanong 2 ng 8: Paano mo pipiliin ang cilantro?
Hakbang 1. Pumili ng mga dahon isa-isa o gupitin ang mga tangkay na 4 hanggang 6 sa (10 hanggang 15 cm) ang haba
Kung nais mong iwanan ang halaman upang magpatuloy na lumaki, gupitin ang mga panlabas na dahon at gamitin ang mga ito kung kinakailangan mo sila. Ang iyong cilantro ay magpapatuloy na lumaki ng kahit ilang linggo, na gumagawa ng maraming dahon.
- Kung nag-aani ka ng mga indibidwal na dahon, kunin ang mga ito mula sa tuktok ng halaman. Iyon ay panatilihin ang cilantro na mukhang makapal at puno habang lumalaki ito, sa halip na matangkad at payat.
- Upang anihin ang buong halaman, gupitin ng isang maliit na kutsilyo na uri ng karit sa itaas lamang ng lupa. Bumuo ng isang grupo ng mga dahon at balutin ng isang goma sa paligid ng mga tangkay upang ma-secure ang bungkos magkasama.
Tanong 3 ng 8: Gaano ka kadalas dapat mong anihin ang cilantro?
Hakbang 1. Maaari kang mag-ani ng cilantro nang madalas hangga't maaari hanggang sa mag-bolt ng halaman
Ang magandang bagay tungkol sa cilantro ay na sa sandaling pumili ka ng mga dahon, magsisimula kaagad itong lumalagong mga bago. Hangga't ang halaman ay hindi pa nagsisimulang mamulaklak, mananatili lamang itong lumalagong mga dahon at maaari mo lamang itong panatilihin ang pagpili.
Habang ang karamihan sa mga halaman ng cilantro ay nabubuhay lamang ng ilang buwan, dapat ka pa ring magarantiyahan sa iyo ng hindi bababa sa 2 o 3 pag-aani mula sa parehong halaman kung inorasan mo ng tama ang iyong binhi
Tanong 4 ng 8: Gaano katagal mananatiling sariwa ang iyong cilantro pagkatapos pumili?
Hakbang 1. Ang iyong cilantro ay mananatiling sariwa hangga't 14 na araw kung pinapanatili mo itong cool
Kaagad na pipiliin mo ang iyong cilantro, agad na ilagay ito sa isang palamig o ibang lalagyan na may yelo o idikit ito sa ref. Ang komersyal na cilantro ay itinatago sa temperatura sa pagitan ng 33 at 35 ° F (1 at 2 ° C) upang mapanatili ang kasariwang ng rurok.
Tandaan na ang isang maliit na cilantro ay malayo pa. Marahil ay hindi mo kailangang magtanim ng maraming mga hilera ng cilantro sa iyong hardin upang magkaroon ng sapat na cilantro upang tumagal ka ng ilang sandali
Tanong 5 ng 8: Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng sariwang pinili na cilantro?
Hakbang 1. Para sa panandaliang pag-iimbak, ilagay ang cilantro sa isang plastic bag sa ref
Takpan ito ng isang pares ng mga layer ng mga tuwalya ng papel upang makatulong na makuha ang kahalumigmigan. Mapapanatili nitong sariwa ang iyong cilantro nang hindi bababa sa 3-5 araw.
Kung kailangan mong panatilihing sariwa ang iyong cilantro sa loob ng isang linggo o mas matagal pa, ilagay ang cilantro stem-down sa isang lalagyan ng tubig, tulad ng isang bouquet ng mga bulaklak. Maluwag na takpan ang mga dahon ng isang plastic bag at ilagay ang buong bagay sa ref. Palitan ang tubig tuwing ilang araw
Tanong 6 ng 8: Dapat mo bang hayaan ang iyong cilantro na bulaklak?
Hakbang 1. Hindi, sa sandaling mga bulaklak ng cilantro (bolts), hindi mo na maaaring anihin ang mga dahon
Matapos ang iyong mga bulaklak na cilantro, ang mga dahon ay wala nang lasa na nais mo. Bukod dito, mamamatay ang halaman (pupunta sa binhi) sa loob ng ilang araw pagkatapos ng pag-bolting. Kaya kung nais mo ang mga masarap na dahon ng cilantro, panatilihin ito mula sa pag-bolting hangga't maaari. Kung nag-aani ka sa pamamagitan ng pagputol ng pangunahing tangkay tungkol sa 1 hanggang 2 pulgada (2.5 hanggang 5.1 cm) mula sa lupa, maaari mong ipagpaliban ang proseso.
- Ang pagtatanim ng cilantro sa isang mas malamig na bahagi ng iyong hardin na may bahagyang lilim ay maaaring makatulong na maiwasan ito mula sa bolting nang maaga. Kung nakatanim ka na ng iyong cilantro, gumawa ng isang lilim upang bahagyang masakop ang mga halaman sa araw na ang araw ay ang pinakamainit.
- Mayroon ding ilang "bolt-resistant" na mga cilantro variety na magagamit. Dadalhin ka nito ng mas maraming cilantro mula sa iyong mga halaman, lalo na kung nakatira ka sa isang mas maiinit na klima na may mga maiinit na tag-init.
Tanong 7 ng 8: Tutubo ba ang halaman ng cilantro pagkatapos ng pag-aani?
Hakbang 1. Oo, maaari kang mag-ani ng mga dahon nang maaga at magpapatuloy silang lumaki
Ang pag-aani ay umalis nang isa-isa o gupitin lamang ang mga ito sa isang ikatlo ng daanan pababa ng halaman upang matiyak na patuloy silang lumalaki. Ang halaman ay magpapatuloy na gumawa ng mga dahon sa loob ng isang buwan o dalawa bago ito mamatay.
Ang Cilantro ay hindi nabubuhay ng napakatagal (halos 3 buwan lamang), ngunit karaniwang makakakuha ka ng maraming magagandang ani mula sa isang halaman
Tanong 8 ng 8: Bumabalik ba ang mga halaman ng cilantro bawat taon?
Hakbang 1. Oo, kung iiwan mo ito sa bulaklak at huwag anihin ang mga binhi
Ang Cilantro ay isang taunang halaman, nangangahulugang hindi ito "babalik" mula sa parehong mga binhi bawat taon. Ngunit binubuong muli nito ang sarili kung hahayaan mo ito, na ginagawang mas madali ang iyong trabaho bilang isang hardinero! Hintayin lamang itong mamulaklak at hayaang mahulog nito ang mga binhi sa lupa. Iwanan ang mga binhi na iyon at sila ay lalago sa mga bagong halaman para sa iyo sa susunod na taon.
Gumagana lamang ito kung mayroon kang isang nakalaang kama para sa iyong cilantro (o kung lumalaki ka sa loob ng isang lalagyan). Kung pinatubo mo ang iyong cilantro sa isang mas malaking hardin sa tabi ng iba pang mga halaman at gulay, marahil mas mahusay na i-seed ito sa iyong sarili bawat taon
Mga Tip
- Ang Cilantro ay isang mahusay na kasama sa pagtatanim sa tabi ng dill, patatas, o mga kamatis.
- Kung ito ay mga buto ng coriander na hinahabol mo, maghintay hanggang sa 3 buwan pagkatapos ng pagtatanim at alisin ang kayumanggi, prutas na bahagi ng halaman. Pahintulutan itong matuyo, pagkatapos ay kolektahin ang mga binhi at itago ang mga ito sa isang tuyo, mahigpit na selyadong lalagyan.