Ang Sage ay isang makahoy na perennial herbs na gumagawa ng isang mahusay na karagdagan sa parehong iyong hardin at kusina. Putulin ang mga halaman ng pantas sa tagsibol upang matiyak ang kanilang malusog na paglaki. Ang pag-aani ng mga pantas na dahon kung kinakailangan mo sila, o sa maramihan upang matuyo at maiimbak para magamit sa paglaon.
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 2: Pag-trim ng Mga Halaman ng Sage
Hakbang 1. Prun sage sa oras ng tagsibol
Hindi maipapayo na prune sage sa panahon ng taglagas o taglamig. Ang pruning ay gagawa ng paraan para sa malambot na bagong pag-unlad na mahina laban sa lamig at maaaring mapinsala o mapatay. Gupitin ang iyong mga halaman na pantas sa oras ng tagsibol sa halip, tulad ng pagsisimulang lumitaw ng mga bagong dahon.
Ang mga live na makahoy na tangkay ay madaling mapagkakamalang patay na mga tangkay kung sila ay pruned masyadong maaga, kaya pinakamahusay na maghintay hanggang lumitaw ang ilang bagong paglago bago magsimula
Hakbang 2. Gupitin ang mga tangkay upang ang mga ito ay hindi bababa sa 4-6 pulgada (10-15 cm) mula sa lupa
Gumamit ng matalas na gunting o mga gunting sa hardin upang mabawasan ang mga tangkay sa iyong halaman ng pantas, sa itaas lamang ng bagong paglaki. Ang mga halaman na pinapayagan na lumaki ay malamang na matumba at ang kanilang mga ibabang dahon ay masisira. Siguraduhin na may mga shoot pa rin sa natitirang mga stems, at i-trim ang mga ito nang mas kaunti upang matiyak na ito kung kinakailangan.
I-trim sa likod ang kalahati ng halaman upang matiyak ang pagpapabata
Hakbang 3. Alisin ang mga ginugol na dahon sa buong taon
Maaari kang magsagawa ng pangunahing pagpapanatili sa iyong mga halaman ng pantas sa buong taon sa pamamagitan ng pag-alis ng patay o namamatay na mga dahon tulad ng nakikita mo ang mga ito. Dahan-dahang kurutin at hilahin ang mga dahon na dilaw ang kulay, lumiit, o matuyo. Kung kinakailangan, gumamit ng gunting o pruner upang putulin ang mga tangkay at alisin ang mga patay na dahon.
Hakbang 4. Putulin nang basta-basta ang iyong halaman ng sambong sa unang taon nito upang matiyak na ganap itong lumalaki
Ang mga batang, lumalagong mga halaman ng pantas ay maaaring mapanganib sa pinsala kung sobrang na-trim. Sa panahon ng unang taon nito, higit na pagtuunan ang pansin sa pag-aalis ng nasira o nagastos na mga dahon. Maging konserbatibo tungkol sa pagputol ng mga sanga sa tagsibol upang matiyak ang lakas ng halaman sa mga mas malamig na panahon.
Bahagi 2 ng 2: Mga Pag-aani ng Sage Leaves
Hakbang 1. Dahan-dahang hilahin ang mga dahon sa tangkay
Pangkalahatang inirerekumenda na simulan mo ang iyong pag-aani ng pantas sa umaga. Upang magawa ito, kurot sa ilalim ng bawat dahon ng pantas sa pagitan ng iyong hinlalaki at hintuturo. Dahan-dahang hilahin ang dahon hanggang sa tumahi ito mula sa tangkay. Ito ay dapat na isang malinis na pahinga na hindi makakasugat sa tangkay.
- Ang mga dahon ng sambong ay maaaring ani habang kailangan mo sila sa buong taon.
- Paghiwalayin ang mga tuyong, patay, o dilaw na dahon mula sa mga malulusog na dahon na balak mong itago.
Hakbang 2. Gumamit ng gunting o mga gunting ng hardin kung hindi mo madaling matanggal ang mga dahon
Ang sambong ay isang makahoy na halaman at ang mga tangkay nito ay kung minsan ay matigas. Kung ang mga dahon ay hindi madaling makuha mula sa halaman, alisin ang mga ito gamit ang maliit, matalas na gunting, gunting ng halaman, o isang pares ng gunting ng paghahardin. Gupitin ang mga tangkay sa ibaba lamang ng mga dahon ng malinis, kahit na mga hiwa.
Siguraduhing gumamit ng matalas na gunting o pruner upang maiwasan na mapinsala o madurog ang mga tangkay ng halaman
Hakbang 3. Gupitin ang buong mga tangkay kung nag-aani ka ng mas malaking halaga ng pantas
Upang mag-ani ng pantas sa maramihan, mas mahusay na alisin ang buong mga tangkay na nakakabit pa rin ang mga dahon. Gupitin ang mga tangkay ng mga 3-5 pulgada (7.6-12.7 cm) sa ibaba ng kanilang mga tip. Grab ang mga tangkay gamit ang iyong hinlalaki at hintuturo at gumamit ng matalas na gunting o garsening shears upang mabawasan ang bawat gupit.
- Alisin ang anumang patay o nasirang dahon na nakikita mo habang nag-aani ng mga tangkay ng pantas upang ang iyong mga damo sa kusina ay malusog hangga't maaari.
- Maaari kang mag-imbak ng mga tangkay ng pantas at kumuha ng mga indibidwal na dahon kung kinakailangan mo sila.
- Ang mga tangkay ng sambong ay maaari ding itanim muli upang palaganapin ang bagong paglago.
Hakbang 4. Banlawan at patuyuin nang mabuti ang iyong mga dahon ng sambong bago gamitin ito
Ilagay ang iyong mga dahon ng sambong sa isang colander at ilagay ito sa lababo. Hugasan nang lubusan ang mga dahon ng malamig na tubig. Ilagay ang mga ito sa pagitan ng dalawang mga twalya ng papel upang matuyo ito.
Hakbang 5. Gumamit ng mga sariwang dahon ng pantas sa loob ng isang linggo ng pag-aani ng mga ito
Mas mabuti na magdagdag ng mga bagong napiling dahon ng sambong sa iyong mga resipe pagkatapos mo itong gupitin. Nagdaragdag si Sage ng mahusay na lasa sa mga karne, nilaga at pagpupuno, at maaaring magluto upang makagawa ng nakapagpapagaling na tsaa. Itapon ang mga dahon ng sambong pagkatapos ng isang linggo kung hindi mo pa nagamit ang mga ito.
Tandaan na ang pantas ay isang malakas na halaman, kaya ang isang maliit na halaga ay magdaragdag ng maraming lasa sa iyong mga pinggan
Hakbang 6. Ang dahon ng matalino na sage ay umalis sa loob ng 2 linggo at iimbak ang mga ito sa mga lalagyan ng airtight
Kung nais mong matuyo ang pantas, i-hang ang mga stems o ilatag ang mga dahon sa isang tuwalya ng papel upang matuyo sa isang cool na lugar na may kaunting kahalumigmigan. Hayaan silang umupo ng 2-3 linggo. Kapag sila ay tuyo na, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight at itago ang mga ito sa isang madilim na lugar sa labas ng ilaw.
- Kapag ang iyong mga dahon ng pantas ay natuyo, madali silang madurog ng iyong mga kamay kung nais mong itabi ang mga iyon sa ganoong paraan.
- Ang pinatuyong sambong ay mas malakas sa lasa kaysa sa sariwang pantas, kaya gamitin ito nang konserbatibo upang maiwasan ang labis na pampalasa ng iyong pagkain.
Mga Tip
- Linisin ang iyong mga tool sa paggupit gamit ang isopropyl na alkohol bago at pagkatapos ng bawat paggamit.
- Hugasan nang lubusan ang iyong pantas sa maligamgam na tubig bago mo ito kainin o lutuin kasama nito. Ito ay lalong mahalaga kung gumamit ka ng anumang mga insecticide o fungicides habang lumalaki ang iyong pantas.
- Huwag magtanim ng matalino malapit sa mga pipino, dahil makakahadlang ito sa kanilang paglaki.
- Palitan ang iyong mga halaman ng pantas sa bawat 4-5 taon upang matiyak ang pinakamahusay na kalidad ng iyong mga halaman.
