Ang pagsulat ng isang cookbook ay madalas na isang pangarap ng masugid na lutong bahay. At bakit hindi? Ang mga resipe ay isang kayamanan ng karanasan, kasaysayan, at pag-ibig lahat ay pinagsama sa isa. Magsimula sa isang malawak na ideya tungkol sa kung ano ang nais mong maging tungkol sa iyong cookbook. Isaayos at pinuhin ang mga recipe na nais mong gamitin sa libro at subukan sa mga tao ang iyong mga recipe. Sa sandaling masaya ka sa iyong cookbook, maghanap ng ahente o kumpanya ng pag-publish upang makabuo ng iyong cookbook. O isaalang-alang ang sariling pag-publish ng iyong cookbook o ebook.
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 3: Pagsasaayos ng Cookbook
Hakbang 1. Piliin ang pokus o tema ng cookbook
Kung nais mong magsulat ng isang libro sa pagluluto, malamang na mayroon ka ng pangkalahatang ideya tungkol sa kung ano ang nais mong isulat. Magsimula sa isang malawak na istilo ng pagkain o tiyak na uri ng diyeta. Mula doon, maaari mong simulan na paliitin nang eksakto kung ano ang isusulat mo.
Halimbawa
Hakbang 2. Hanapin ang iyong angkop na lugar
Kapag napili mo ang isang malawak na tema, paliitin ang pokus ng iyong cookbook kaya't talagang magkahiwalay ito. Habang maraming mga bagong cookbook na nai-publish bawat taon, madaragdagan mo ang mga pagkakataong mai-publish kung gagawin mo ang iba sa iba. Kung mayroon kang isang natatanging pagkuha sa isang istilo ng pagluluto o pagkain, baka gusto mong gawin iyon ang pokus ng iyong librong lutuin.
Halimbawa, ang iyong dessert cookbook ay maaaring maglaman ng mga recipe sa kung paano gumawa ng mga sopistikadong s'mores. O ang librong pang-party at pampagana ay maaaring tumuon sa mga pagkaing palakain sa diyeta
Hakbang 3. Magpasya kung nagsusulat ka ng cookbook para sa personal o propesyonal na paggamit
Kung nais mo lamang magsulat ng isang cookbook para sa iyong sariling gamit sa kusina o upang ibigay sa pamilya at mga kaibigan, maaari kang maging mas kaswal sa pagsulat, kalidad ng larawan (kung kumuha ka rin ng mga larawan), at istraktura ng libro. Kung nais mong magsulat ng isang cookbook upang mai-publish, kakailanganin mong gawin ang libro bilang pinakintab, malikhain, at orihinal hangga't maaari.
Upang makagawa ng isang personal na cookbook, maaari mo itong isulat sa iyong computer sa isang nababasa na PDF file. I-print ang file at igapos ito sa isang kopya o lugar ng pag-print
Hakbang 4. Magsaliksik kung ano ang tanyag
Kung nakikipaglaban ka upang paliitin ang saklaw ng iyong cookbook, baka gusto mong makipag-ugnay sa ilang mga kumpanya ng pag-publish. Sandaling sabihin sa kumpanya ng pag-publish na nagsusulat ka ng isang cookbook at nais mong malaman kung ang kumpanya ng pag-publish ay aktibong naghahanap ng mga tukoy na uri ng mga cookbook. Maaari mo ring suriin ang mga tanyag na website para sa mga bagong uso sa pagkain, produkto o diyeta.
Tandaan na gugustuhin mong tumayo ang iyong cookbook, kaya baka gusto mong pagsamahin ang ilang mga tanyag na kumbinasyon (tulad ng kung paano mag-ferment ng mga spiralized na pagkain o gumawa ng mga gluten-free cake na pop)
Hakbang 5. Magpasya sa istilo ng cookbook
Kapag napaliit mo na ang saklaw ng iyong cookbook, magpasya sa mood at pakiramdam ng libro. Tukuyin kung nais mong magbigay lamang ng mga resipe o kung magkukuwento rin ang iyong cookbook. Ang isang salaysay ay maaaring makatulong upang makilala ang iyong cookbook mula sa iba, lalo na kung mayroon itong malawak na tema.
Halimbawa, kung nagsusulat ka tungkol sa pagluluto para sa isang pamilya, maaari kang magdagdag ng interes tungkol sa pagsusulat tungkol sa kung ano ang natatangi sa iyong pamilya. Halimbawa, magkuwento tungkol sa pagluluto para sa iyong malaking pamilya, iyong pamilya na may ilang mga paghihigpit sa pagdidiyeta, o pagluluto ng isang tukoy na istilo ng pagkain para sa iyong pamilya sa isang badyet
Hakbang 6. Lumikha ng isang magaspang na balangkas ng mga nilalaman
Bago ka magsimulang mag-ipon ng mga resipe, magpasya sa isang maluwag na balangkas ng cookbook. Sa ganitong paraan, magagawa mong i-plug ang mga recipe sa kanilang mga kabanata o magkwento kasama ang mga recipe. Kung nagkakaproblema ka sa isang balangkas, tingnan ang ilan sa iyong mga paboritong cookbook upang makakuha ng mga ideya sa organisasyon.
- Halimbawa, ang iyong dessert cookbook ay maaaring magkaroon ng 4 na kabanata: isa sa mga klasikong cake ng pop, isa sa mga gluten-free cake na pop, isa sa mga hugis na cake na pop, at isa sa mga masasarap na cake ng pop.
- Habang okay lang na maging medyo quirky, tandaan na ang mga mambabasa ay karaniwang inaasahan ang mga karaniwang mga cookbook na maiayos mula sa masarap hanggang sa matamis, mga nagsisimula sa mains hanggang sa panghimagas, o mula sa walang karanasan na lutuin hanggang sa may kasanayan sa kusina.
Bahagi 2 ng 3: Lumilikha ng Orihinal na Nilalaman
Hakbang 1. Ipunin ang iyong sariling mga recipe
Suriin ang lahat ng mga recipe na mayroon ka sa iyong tema ng cookbook. Pagbukud-bukurin sa pamamagitan ng mga ito para sa mga recipe na sa palagay mo masarap ang lasa at nais mong isama sa cookbook. Pumili ng 10 hanggang 15% pang mga recipe kaysa sa plano mong ilagay sa cookbook. Iwasang isama ang mga resipe na nagkaproblema ka sa paggawa o hindi madamdamin.
Isipin ang tungkol sa mga recipe na iyong ginawa para sa ibang tao. Kung alinman sa mga ito ang naging malaking hit, isama ang mga ito sa cookbook
Hakbang 2. Gawin ang mga recipe at isulat ang mga tip
Subukan ang higit pang mga recipe kaysa sa iniisip mong kakailanganin, dahil maaari mong baguhin ang iyong isip tungkol sa paggamit ng ilan sa mga ito. Habang sinusubukan mo, sumulat ng nap detalyadong mga paglalarawan kung paano gumawa ng bawat resipe. Magsama ng mga kapaki-pakinabang na tip upang hikayatin ang iyong mga mambabasa na gawin ang pagkain. Subukang magbigay ng mga pamalit para sa mga sangkap at pagkakaiba-iba para sa mga recipe.
- Halimbawa, sa halip na sabihing, "I-cream ang mantikilya at asukal," bilin ang iyong mga mambabasa na, "Talunin ang temperatura ng mantikilya sa kuwartong may asukal sa katamtamang bilis hanggang sa ito ay magaan at mahimulmol."
- Tanungin ang ibang mga tao na subukan ang iyong mga recipe. Sa ganitong paraan makakakuha ka ng puna tungkol sa kung gaano kalinaw ang iyong mga tagubilin, kung paano nakatikim ang pagkain, at kung saan kailangan mong pagbutihin ang recipe.
Hakbang 3. Isulat ang bawat resipe ayon sa gusto mong litaw sa cookbook
Basahin ang lahat ng mga tala ng pagsubok at anumang feedback na nakuha mo mula sa iba. Lumikha ng isang detalyadong recipe sa pamamagitan ng pagpapaliwanag kung paano magluto o magtipon ng mga sangkap. Maging malinaw at masusing hangga't maaari upang ang mga tao ng maraming antas ng kasanayan ay maaaring lutuin ang iyong pagkain.
Ang mga diagram at guhit ay maaaring maging kapaki-pakinabang bilang mga larawan sa ilang mga kaso. Kung hindi ka makaguhit, maghanap ng sinumang handang tumulong
Hakbang 4. Kumuha ng litrato ng pagkain
Ang mga larawang may mataas na resolusyon, kalidad ay makakatulong sa mambabasa na isipin ang huling resulta ng isang resipe at bigyang inspirasyon ang mga ito na gawin ang ulam. Magpasya kung nais mong kumuha ng larawan para sa bawat resipe o magsama lamang ng ilan para sa bawat kabanata. Kung ang iyong mga kasanayan sa potograpiya ay kailangan ng pagsisipilyo, kumuha ng mabilis na klase o alamin kung paano gamitin ang software sa pag-edit ng larawan upang mai-edit ang mga larawan.
Maaari ka ring umarkila ng isang litratista upang kunan ng larawan ang iyong pagkain, ngunit maidaragdag ito sa gastos ng paggawa ng iyong cookbook
Hakbang 5. Magbigay ng tamang kredito sa iba
Ang lahat ng mga recipe sa iyong libro ay dapat na nakasulat sa iyo o hindi bababa sa binago sa ilang paraan upang gawin itong iyong sarili. Habang ang mga listahan ng mga sangkap at napaka-pangunahing mga tagubilin sa recipe ay hindi sakop ng copyright, ang mga salitang ginamit upang ilarawan ang mga pamamaraan sa bawat hakbang o bilang isang kabuuan ay copyright. Kung nagbago ka ng isang resipe mula sa ibang tao, bigyan sila ng kredito para sa resipe.
- Halimbawa, kung gumawa ka ng ilang maliliit na pagbabago sa resipe ng isang tao, tandaan na ang iyong resipe ay inangkop mula sa resipe ng taong ito. Kung nakagawa ka ng mas malalaking pagbabago sa resipe, maaari mong sabihin na ang iyong resipe ay inspirasyon ng taong ito.
- Huwag kailanman gumamit ng litrato ng ibang tao o mga guhit dahil ang mga ito ay protektado ng copyright.
Bahagi 3 ng 3: Paglathala ng Cookbook
Hakbang 1. Kumuha ng isang editor upang i-proofread ang iyong trabaho
I-edit ang iyong trabaho nang maraming beses at ipabasa din sa iba ito. Suriin ang kawastuhan ng mga sangkap, pagsukat, oras ng pagluluto, atbp. Inaasahan ng mga mambabasa na ang iyong mga recipe ay magiging paraan ng iyong inilalarawan, kaya kung may isang hakbang na nawawala o hindi tumpak, maaari kang mawala sa mga mambabasa.
Hakbang 2. Maghanap ng isang ahente
Habang hindi mo kailangang magkaroon ng isang ahente bago ka magsumite ng isang panukalang cookbook sa isang publisher, ang pagkakaroon ng isang ahente ay maaaring mapabuti ang iyong mga pagkakataon. Tumingin sa ilan sa iyong mga paboritong cookbook at basahin ang mga pagkilala. Dapat banggitin ng may-akda ang kanilang ahente. Makipag-ugnay sa ahente at padalhan sila ng isang maikling mensahe tungkol sa pagtatrabaho sa kanila.
Magpadala ng mga katanungan sa ilang mga ahente dahil maraming magiging abala o maaaring magkaroon ng mga proyekto sa cookbook na katulad ng sa iyo
Hakbang 3. Makipag-ugnay sa mga publisher
Ang iyong ahente ay magpapadala ng impormasyon tungkol sa iyong cookbook sa maraming mga bahay sa pag-publish. Kung wala kang ahente, kakailanganin mong magpasya kung aling mga publisher ang ipapadala sa iyong cookbook o panukala. Kung ang mga publisher ay interesado sa iyong cookbook, kakausapin ka nila tungkol sa pangkalahatang hitsura (pagkuha ng litrato, gloss o matte, cover art) ng libro at pag-publish ng mga bayarin at kita.
Huwag magulat kung hihilingin sa iyo ng pag-publish ng mga bahay na gumawa ng mga pagbabago sa istraktura o nilalaman ng iyong cookbook. Maaaring ito ay dahil gusto nila ang iyong cookbook na talagang manindigan o mas madaling mai-market
Hakbang 4. Lumikha ng isang sumusunod sa social media
Maraming mga tradisyunal na publisher ang mas malamang na gagana sa iyo kung mayroon ka nang maraming mga taong interesadong basahin ang iyong libro. Subukang lumikha ng isang blog ng pagkain na nagha-highlight sa ilan sa iyong pinakamahusay na trabaho at maraming mga mambabasa. Bigyan ang mga publisher ng impormasyon tungkol sa kung gaano karaming mga regular na bisita ang mayroon ka sa iyong blog pati na rin kung gaano karaming mga natatanging pagtingin ang makukuha mo sa bawat buwan.
Hakbang 5. Isaalang-alang ang pagbabayad upang mai-publish sa sarili ang iyong cookbook
Kung hindi ka makahanap ng isang kumpanya ng pag-publish o nais mong gumawa ng lahat ng mga desisyon sa pag-publish sa iyong sarili, maaari mong mai-publish ang iyong libro. Makipag-ugnay sa isang kumpanya na maglalathala ng iyong cookbook at talakayin ang mga gastos na nauugnay sa pag-print ng libro.
