Pinasimple ng mga gumagawa ng tinapay ang proseso ng paggawa ng tinapay sa bahay, dahil sinasailalim nila ang pagmamasa at pagbe-bake para sa iyo. Sa katunayan, ang kailangan mo lang gawin upang magkaroon ng sariwang tinapay araw-araw ay ibuhos ang mga sangkap at pindutin ang ilang mga pindutan! Ang mga makina ng tinapay ay karaniwang madaling gamitin kapag naiintindihan mo kung ano ang lahat ng mga pag-andar, ngunit kung gumagamit ka ng isang bagong makina at hindi mo alam kung ano ang ginagawa ng lahat ng mga pindutan, maaari itong maging nakakatakot. Kung gumagamit ka ng isang bagong makina sa kauna-unahang pagkakataon, basahin muna ang manu-manong, at dumaan ito upang malaman kung para saan ang lahat ng mga pindutan at pag-andar, sa anong pagkakasunud-sunod upang magdagdag ng mga sangkap, at sa anong pagkakasunud-sunod dapat mong i-program ang naiiba pagpapaandar Maaari mo ring malaman na ang iyong machine machine ng tinapay ay maaaring gumawa ng higit pa sa tinapay.
Mga sangkap
Simpleng Puting Tinapay
- 1/2 na pakete (1/8 onsa) aktibong tuyong lebadura
- 1 1/8 tasa (270 ML) maligamgam na tubig
- 1.5 kutsarang (21 g) asukal
- 1/2 kutsara (7.5 g) asin
- 1 kutsara (13.5 g) langis ng canola
- 3 1/8 tasa (469 g) all-purpose harina (plus ½ (75 g) tasa kung kinakailangan)
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 2: Pag-aaral ng Pangunahing Mga Pag-andar
Hakbang 1. Ilagay ang makina ng tinapay at mga paddle sa makina
Ito ang mga sangkap na responsable para sa paghahalo, pagmamasa, at pagluluto sa iyong tinapay. Buksan ang takip sa tuktok ng makina. Makakakita ka ng isang elemento ng init sa ilalim at isang lugar kung saan nakaupo ang pan ng tinapay sa loob ng makina.
- Ipasok ang kawali sa lugar, at pagkatapos ay ilagay ang mga sagwan (minsan ay tinatawag na mga talim) sa tuktok ng peg sa loob ng kawali.
- Upang alisin muli ang kawali mula sa makina, gamitin ang hawakan at bigyan ito ng banayad na paghila.
- Masahin ng sagwan ang tinapay, at ang kawali ng metal ang iluluto sa tinapay.
Hakbang 2. Tukuyin ang laki ng iyong tagagawa ng tinapay
Ang mga makina ng tinapay ay may iba't ibang mga kapasidad, at ang ilan ay maaaring gumawa ng maliit, katamtaman, o malalaking tinapay. Mahalagang tukuyin ang kakayahan mo, dahil hindi mo maaaring mapunan ang iyong tagagawa ng tinapay.
- Magdagdag ng isang tasa ng tubig nang paisa-isa sa kawali ng tinapay, na sinusubaybayan kung gaano karaming mga tasa ang iyong idinagdag. Magdagdag ng tubig hanggang mapuno ang kawali.
- Para sa isang makina na nagtataglay ng mas mababa sa 10 tasa, maaari kang gumawa ng isang libra na tinapay. Para sa isang makina na may hawak na 10 tasa, maaari kang gumawa ng 1.5-libong tinapay. Para sa 12 tasa, ang iyong tinapay ay maaaring dalawang pounds. Higit sa 12 tasa ay nagpapahiwatig ng isang 2.5-libong tinapay.
- Ang isang maliit hanggang katamtamang tinapay (isang hanggang 1.5 pounds) ay magkakaroon ng halos dalawang tasa ng harina, habang ang isang daluyan hanggang sa malaking tinapay (dalawa hanggang 2.5 pounds) ay halos tatlong tasa.
Hakbang 3. Hanapin ang power button kung mayroong isa
Itapon o muling gamitin ang tubig mula sa pan. Palitan ang kawali at sagwan sa loob ng makina ng tinapay. Isara ang takip, at isaksak ang makina. Karamihan sa mga machine ay awtomatikong magsisimulang, ngunit maaaring mayroong isang on / off switch.
Hakbang 4. Hanapin ang Piliin ang pindutan
Pinapayagan ka ng pindutan ng Piliin na magsimulang mag-program ng iyong gumagawa ng tinapay alinsunod sa iyong mga sangkap at kagustuhan. Kasama sa iba't ibang mga setting na mapipili mo ang:
- Laki ng tinapay
- Crust kadiliman
- Uri ng harina
- Mabilis na pag-ikot
- Pasa-lamang
Hakbang 5. Alamin kung paano pumili ng laki ng tinapay
Ang ilang mga mas malalaking machine machine ng tinapay ay may isang pindutan na nagbibigay-daan sa iyo upang piliin ang laki ng tinapay na iyong ginagawa, at maaayos nito ang oras ng pagluluto sa makina nang naaayon.
- Karamihan sa mga machine machine ng tinapay ay magkakaroon ng isang solong pindutan ng Loaf, at maaari mong itulak ito nang maraming beses upang baguhin ang setting.
- Habang binabago mo ang setting, bigyang pansin kung paano nito binabago ang oras sa display.
Hakbang 6. Maunawaan ang iba't ibang mga setting ng harina
Ang mga makina ng tinapay ay may iba't ibang mga setting para sa iba't ibang mga harina, at ito ay dahil ang iyong tinapay ay tatagal ng mas mahaba o mas maikling oras upang maghurno depende sa uri ng harina, tulad ng puti kumpara sa buong trigo.
- Ang ilang mga harina ay may mas mahabang pagmamasa at tumataas na oras, habang ang iba ay maaaring mailagay sa isang mabilis na pag-ikot.
- Mayroong ilang mga modelo ng gumagawa ng tinapay na walang mga uri ng harina na nakasulat mismo sa makina. Sa halip, maaaring pumili ka ng isang numero ng menu na tumutugma sa iba't ibang mga uri ng harina.
Hakbang 7. Hanapin ang crust control
Pinapayagan ka ng maraming gumagawa ng tinapay na kontrolin ang crustiness o kadiliman ng iyong crust, dahil magdaragdag ito ng mas mahaba o mas maikli na oras ng pagluluto sa tinapay sa iyong setting.
Tulad ng kontrol sa Loaf, ang iyong machine ay malamang na magkaroon ng isang solong pindutan ng Crust na maaari mong itulak nang maraming beses upang baguhin ang setting
Hakbang 8. Subukan ang setting lamang ng kuwarta
Ang setting na ito ay para sa kung kailan mo nais ang machine machine ng tinapay para sa paghahalo, pagmamasa, at pagtaas, ngunit hindi pagluluto sa hurno. Magagamit ito kapag gumagawa ka ng mga tinapay na hindi tinapay, tulad ng:
- Pizza kuwarta
- Mga rolyo
- Mga bilog na tinapay
- Bagel o pretzels
- Ciabatta
- French tinapay
Hakbang 9. Hanapin ang mabilis na pag-ikot
Ang mabilis na pag-ikot ay isang mas mabilis na bersyon ng proseso ng machine machine ng tinapay kung nagmamadali ka, ngunit tandaan na kahit na ito ay karaniwang tatagal ng kahit isang oras. Malamang na hindi ka maaaring pumili ng mga pasadyang setting tulad ng crust darkness kapag pinili mo ang pagpipiliang ito.
Kapag may oras ka, inirerekumenda na payagan mo ang iyong makina na dumaan sa buong ikot, dahil binibigyan nito ang lebadura at mga sangkap ng tamang oras upang mag-aktibo
Hakbang 10. Master ang pagkaantala ng oras
Pinapayagan ka ng setting ng oras o pagkaantala na i-program ang iyong makina upang simulan ang pag-ikot nito sa ibang oras. Halimbawa, maaari mong ilagay ang lahat ng iyong mga sangkap sa makina sa umaga, itakda ang pagkaantala sa loob ng limang oras, at pagkatapos ay handa ang iyong tinapay kapag umuwi ka pagkatapos ng trabaho.
- Upang magamit ang pagkaantala ng oras, gamitin ang pataas at pababang mga arrow upang magdagdag o magbawas ng oras mula sa iyong naka-program na setting.
- Kapag pinili mo ang iyong uri ng harina, laki ng tinapay, at setting ng crust, bibigyan ka ng iyong machine machine ng isang oras ng pag-ikot, tulad ng tatlong oras, halimbawa. Maaari kang magdagdag ng limang oras (kaya't babasa ang display ng oras ng walong oras), na nangangahulugang hindi sisimulan ng iyong gumagawa ng tinapay ang proseso hanggang sa lumipas ang limang oras.
- Huwag kailanman gamitin ang cycle ng pagkaantala para sa mga resipe na naglalaman ng pagawaan ng gatas o iba pang mga sangkap na dapat palaging pinalamig.
Hakbang 11. Hanapin ang start button
Maaari mong i-play ang mga setting sa iyong machine sa lahat ng gusto mo, at hindi magsisimula ang makina sa paghahalo, pagmamasa, o pagbe-bake hanggang sa ma-hit mo talaga ang Start. Kapag na-hit mo ang Start, sisimulan ng makina ang ikot nito, o magsisimulang magbilang sa pamamagitan ng pagkaantala ng oras.
Hakbang 12. I-troubleshoot ang mga problema
Ang manwal ng tinapay ng tinapay ay dapat magkaroon ng lahat ng impormasyong kailangan mo tungkol sa mga pagpapaandar, kung paano malutas ang iba't ibang mga problema, at marahil kahit na ilang masarap na mga recipe. Ngunit kung nawala sa iyo ang iyong manwal, tingnan sa online upang makita kung makakahanap ka ng isang digital na bersyon.
Ang mga website tulad ng mga manwal sa online ay isang mahusay na mapagkukunan para sa pagpapalit ng mga nawawalang manwal ng appliance
Bahagi 2 ng 2: Paggawa ng Simpleng Puting Tinapay
Hakbang 1. Tanggalin ang kawali mula sa gumagawa ng tinapay
Ipasok ang sagwan, at tipunin ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo para sa iyong tinapay.
Hakbang 2. Idagdag ang basa na mga sangkap
Lalo na mahalaga na magdagdag ng mga sangkap sa wastong pagkakasunud-sunod kung gumagamit ka ng pagpapaandar ng oras na pagpapaandar. Ang iyong gumagawa ng tinapay ay maaaring magkakaiba, ngunit sinasabi ng karamihan sa mga machine na idagdag muna ang mga basa na sangkap, at kasama rito ang tubig at langis.
Upang maisaaktibo ang lebadura, siguraduhin na ang anumang mga likido na idinagdag mo sa iyong tinapay ay hindi bababa sa 80 F (27 C)
Hakbang 3. Idagdag ang mga tuyong sangkap maliban sa lebadura
Idagdag muna ang asukal at asin, kasunod ang harina. Nais mong tiyakin na ang asin at asukal ay nahiwalay mula sa lebadura, kaya nais mong lumikha ng isang hadlang sa harina.
Upang makagawa ng isang tinapay na damo, maaari ka ring magdagdag ng mga pampalasa sa mga tuyong sangkap, tulad ng thyme, oregano, sage, dill, o rosemary
Hakbang 4. Idagdag ang lebadura
Gumawa ng isang maliit na balon sa harina gamit ang isang kutsara o iyong daliri, at ibuhos ang lebadura sa balon. Ang lebadura ay palaging huli dahil kailangan nitong ilayo ang mula sa asin, asukal, likido, at elemento ng init hanggang sa isang tiyak na oras.
Ang paghihiwalay ng lebadura mula sa iba pang mga sangkap ay lalong mahalaga kapag gumagamit ka ng timer
Hakbang 5. Ipasok ang pan ng tinapay sa makina ng tinapay
Kapag nasa loob na ang lahat ng iyong sangkap, palitan ang pan ng tinapay sa posisyon nito sa machine machine ng tinapay. Isara ang takip.
Hakbang 6. I-program ang makina
Pindutin ang Piliin. Kung nais mo lamang ang makina na gumawa ng kuwarta, piliin ang siklo ng kuwarta. O, maaari mong piliin ang mabilis na ikot. Kung hindi man, piliin ang iyong uri ng harina, laki ng tinapay, at mga kagustuhan sa crust. Pindutin ang Timer, kung kinakailangan, at gamitin ang mga arrow upang ayusin ang oras kung nais mong gamitin ang pagpapaandar na pagka-antala.
Kapag tapos ka na, pindutin ang Start. Magsisimula ang makina sa pag-ikot ng mga sagwan upang ihalo ang mga sangkap at masahin ang tinapay. Malamang na dadaan ito sa maraming panahon ng pagmamasa at pamamahinga, at sa huli ay titigil ito upang pahintulutan ang tinapay na tumaas
Hakbang 7. Makinig para sa mga beep
Nakasalalay sa tinapay na iyong ginagawa at mga setting na napili mo, ang iyong makina ay maaaring beep upang ipahiwatig na sisimulan nito ang proseso ng pagluluto sa hurno sa lalong madaling panahon, at ito ang iyong pagkakataon na iangat ang takip at magdagdag ng mga sobrang sangkap tulad ng mga mani, buto, prutas, o keso.
Hakbang 8. Alisin ang kuwarta kung pinili mo ang knead-only
Kapag nag-beep ang makina upang ipahiwatig na handa na ang kuwarta, i-unplug ang makina, iangat ang takip, at alisin ang pan ng tinapay.
- Upang lutuin ang iyong simpleng puting tinapay sa oven, painitin ang iyong oven sa 375 F (191 C). Grasahin ang isang siyam na pulgada ng limang pulgadang loaf pan at ilagay ang kuwarta dito. Itabi ito at bigyan ito ng kaunting oras upang mabulusok muli habang uminit ang oven.
- Maghurno ng tinapay sa loob ng 30 hanggang 35 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 9. Maghurno ng tinapay sa gumagawa ng tinapay bilang kahalili
Kung napili mong ihurno ang iyong tinapay sa tinapay machine, ang huling 30 hanggang 45 minuto o higit pa ay para sa proseso ng pagluluto sa hurno.
Ang makina ng tinapay ay malamang na beep ng maraming beses upang ipahiwatig na natapos na nito ang ikot nito
Hakbang 10. Alisin ang pan ng tinapay mula sa makina
Gumamit ng oven mitt upang makuha ang hawakan, at dahan-dahang hilahin ang kawali ng tinapay. I-tip ang baligtad ng baligtad, at gumamit ng isang plastic o goma spatula upang alisin ang tinapay mula sa kawali.
Kung ang mga sagwan ay natigil sa loob ng tinapay, gamitin ang hawakan ng isang kutsarang kahoy upang matulungan silang mailabas
Hakbang 11. Bigyan ang iyong tinapay ng oras upang palamig
Ilipat ang iyong sariwang lutong tinapay sa isang wire ng paglamig at hayaan itong palamig nang hindi bababa sa 15 minuto bago hiwain at ihain.
