Ang pagpigil sa sunog ng grasa ay isa sa pinakamadaling bagay na magagawa natin upang mapanatiling ligtas ang ating pamilya. Ang pagsunod sa ilang mga simpleng hakbang ay maaaring malayo sa pag-iwas sa isang sakuna. Mayroong dalawang karaniwang uri ng sunog ng grasa sa kusina. Ang isa ay nasa mismong pagluluto at ang isa ay nasa ilalim ng burner sa drip pan. Sa maraming mga kaso ng drip pan fire ito ang dating pagluluto na lumilikha ng panganib. Kapag may natapon sa drip pan ay hindi ito malilinis hanggang sa lumamig ang burner at kalan. Maraming tao ang nakakalimutang bumalik at linisin ang drip pan, nagse-set up ng isang resipe para sa kalamidad sa susunod na sesyon ng pagluluto.
Mga hakbang
Hakbang 1. Bago magluto ng anumang bagay siguraduhin na ang burner ay cool at punasan ang anumang spills sa drip pan at sa paligid ng burner bago i-on ang init
Hakbang 2. Bigyang pansin ang mga rating ng init para sa langis sa pagluluto
Ang ilang mga langis ay maaaring mas pinainit kaysa sa iba pa bago masunog. Kung nagluluto ka at nagsimulang manigarilyo ang langis hindi lamang ito papalapit sa flash point, nangangahulugang malapit ito sa pag-apoy, ngunit magpapalabas ito ng hindi kanais-nais na lasa at masisira ang lasa ng pagkain.
Hakbang 3. Sa sandaling magsimula ang usok ng langis maingat na alisin ang kawali mula sa mapagkukunan ng init
Kahit na ang mga gas stove ay patuloy na naglilipat ng init kapag ang apoy ay napapatay.
Hakbang 4. Iwasang magpainit ng grasa bago ilagay dito ang pagkain
Ang pagkain ay maaaring mabilis na mahulog sa grasa at gawin itong isabog, na magdulot ng pagkasunog ng grasa sa iyo o pagpindot sa mapagkukunan ng init at pag-apoy.
Hakbang 5. Maingat na linisin ang pagbubuhos sa sandaling mangyari ito sa pamamagitan ng pag-aalis ng pagkain mula sa mapagkukunan ng init, patayin ang mapagkukunan ng init at hinihintay ang cool ng burner
Hakbang 6. Kapag ang malalim na Pagprito ay gumamit ng isang kawali o lalagyan ng pagluluto na idinisenyo para sa malalim na Pagprito na magbibigay-daan sa pantay na espasyo ng grasa at mga nilalaman ng pagkain sa itaas ng iyong pinrito
Halimbawa kung nagluluto ka ng manok at ang grasa at manok ay tatlong pulgada ang lalim, ang mga gilid ng kawali ay dapat na hindi bababa sa anim na pulgada ang lalim.
Hakbang 7. Gumamit ng matinding pag-iingat sa paglalagay ng pagkain sa mainit na grasa, gumamit ng isang kagamitan na magpapahintulot sa iyo na ilagay ang pagkain sa grasa nang hindi bumabagsak at nang hindi malapit ang iyong mga kamay sa mainit na grasa
Hakbang 8. Gumamit ng isang screen na sumasakop sa kawali upang mabawasan ang mga pagkakataon ng splatters sa labas ng kawali
Hakbang 9. Kung ikaw ay bago o walang karanasan na lutuin huwag subukang magprito ng malalim sa unang pagkakataon maliban kung mayroon kang isang nakaranasang lutuin
Hakbang 10. Huwag kailanman magdagdag ng tubig sa grasa
Mga Tip
- HINDI kailanman pagtatangka upang patayin ang isang grasa apoy na may tubig.
- Kung ang sunog ay sumiklab subukang huwag mag-panic.
- Maglaan ng oras upang basahin ang wastong mga diskarte para sa pagpatay ng isang grasa ng apoy bago ang isang nasira.
- Kung hindi ka sanay na patayin ang apoy ilabas ang iyong sarili at ang iba sa bahay at iwanan ito sa mga propesyonal.
- Mag-alerto kaagad sa iba pa sa bahay at departamento ng bumbero dahil maaaring mabilis kang abutan ng usok at maging sanhi ka ng pagkamatay.
Mga babala
- Ang grasa ay nagtataglay ng init nang matagal matapos mawala ang mapagkukunan ng init.
- Gumamit ng mga may hawak na palayok upang hawakan ang mga maiinit na kaldero at pans at huwag ilagay nang direkta ang mga mainit na kaldero sa isang counter o anumang ibabaw maliban sa tuktok ng kalan.
- Kahit na matapos ang pagtanggal mula sa burner grasa ay maaari pa ring mag-apoy, huwag iwanan ito nang walang pag-aalaga hanggang masiguro mong cool na ito.
- Gumamit ng mas mababang temperatura kapag nagluluto sa mga iron skillet dahil pinapanatili nila ang init nang mahabang panahon pagkatapos na alisin mula sa pinagmulan ng init.
- Huwag hawakan ang isang mainit na kawali na may mamasa-basa o basang tela o mga tuwalya ng singaw ng papel na maaaring maganap.
- Huwag maglagay ng tela, tuwalya ng papel o iyong kamay malapit sa isang mainit na burner o kawali upang linisin, palaging maghintay para lumamig ang lahat.
