Ang Jicama, o Pachyrhizus erosus, ay isang puno ng ubas na katutubong sa Mexico, bagaman ang karamihan sa mga tao ay pamilyar sa ugat nito, na ginagamit sa pagluluto. Ang Jicama, na kilala rin bilang yam bean, ay matatagpuan sa mga mesa sa mga restawran sa Mexico bilang pampalasa, at malawak itong ginagamit sa mga recipe tulad ng mga sariwang salad, salas, at sopas. Ang Jicama ay nangangailangan ng isang mahabang lumalagong panahon upang makagawa ng mga ugat, o tubers, na nagbibigay ng karne ng halaman. Ang Jicama ay isang tropikal na halaman na pinakamahusay na lumalaki sa mainit-init na klima sa buong Gitnang Amerika at mga zone ng USDA 7 hanggang 10. Upang mapalago ang jicama, itanim ang mga binhi, pangalagaan ang halaman, at sa wakas, ani ang jicama.
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 3: Pagtanim ng Mga Binhi ng Jicama
Hakbang 1. Magtanim ng jicama pagkatapos na lumipas ang panganib ng hamog na nagyelo
Hindi maganda ang ginagawa ng Jicama sa panahon ng isang hamog na nagyelo, kaya maghintay na magtanim hanggang uminit ang panahon upang itanim ito sa iyong hardin. Magsaliksik ng average na petsa ng huling lamig sa iyong lugar, at itanim ang iyong jicama isa hanggang dalawang linggo pagkatapos ng petsang ito.
Ang halaman ng jicama ay maaaring hindi lumago nang maayos kung nakatira ka sa isang kapaligiran na nanatiling malamig
Hakbang 2. Kumuha ng mga binhi ng jicama
Maliban kung mayroon ka nang mga binhi, kakailanganin mong makuha ang mga ito. Ang mga binhi ng Jicama ay maaaring mabili sa isang nursery, ilang tindahan ng pagpapabuti ng bahay, o kahit online. Suriin ang packet upang matiyak na mayroon kang tamang mga binhi bago itanim.
Hakbang 3. Ibabad ang mga binhi
Ilagay ang mga binhi ng jicama sa maligamgam na tubig upang mapabilis ang pagtubo. Maglagay ng mga binhi sa isang mababaw na kawali ng maligamgam na tubig. Pahintulutan silang umupo ng 24 na oras. Pagkatapos, alisin ang mga binhi mula sa tubig.
Hakbang 4. Pumili ng isang magandang lokasyon
Maghanap ng isang lugar sa iyong hardin na tumatanggap ng hindi bababa sa 6 hanggang 8 oras ng sikat ng araw bawat araw. Ang lugar na pinili mo upang mapalago ang jicama ay makakaapekto sa kinalabasan ng pag-aani. Ang lokasyong iyong pinili ay dapat na mailantad sa buong araw sa tagal ng anim hanggang walong oras.
Hakbang 5. Siguraduhin na ang lokasyon ay may magandang lupa
Pumili ng isang lokasyon na may basa ngunit maayos na pinatuyong lupa. Siguraduhing ang lupa ay alkalina na may pH na higit sa 7. Madali mong masubukan ito sa isang komersyal na pH tester.
- Kung nais mong palaguin ang mga binhi bago ang huling lamig, pagkatapos ay maaari mong itanim ang mga ito sa isang palayok sa loob ng bahay. Dapat mong gamitin ang pagtatanim ng lupa, perlite, o vermiculite, at isang maliit na lumot ng pit sa isang medium-size na palayok.
- Ang palayok ay dapat ilagay sa ilalim ng isang lumalagong ilaw o ng isang maaraw na windowsill.
- Kung nagsimula ka sa mga buto sa isang palayok, hintayin silang lumaki sa 3 sa (7.6 cm) ang taas bago mo itanim sa hardin.
Hakbang 6. Tubig ang mga binhi
Kung magpasya kang itanim ang mga binhi sa isang palayok bago ang lamig, kailangan mong alagaan ang mga binhi. Kapag nakatanim mo na sila sa isang medium-size na palayok na may tanim na lupa, regular na tubig ang mga binhi hanggang sa huling lamig. Tubig ang mga binhi hanggang sa mamasa ang lupa anumang oras na ang lupa ay pakiramdam na tuyo.
Hakbang 7. Maghukay ng maliliit na butas
Gawin ang mga butas tungkol sa 1/4 pulgada (0.6 cm) sa lalim. Ang dami ng mga hukay na iyong hinuhukay ay nakasalalay sa bilang ng mga binhi na dapat mong itanim. Ang mga butas ay dapat na humigit-kumulang na 12 pulgada (30.5 cm) na magkalayo. Kung nagtatanim ka ng higit sa isang hilera, kung gayon ang mga hilera ay dapat na 2 hanggang 3 talampakan (0.61 hanggang 0.91 m) ang pagitan.
Hakbang 8. Ilagay ang mga binhi ng jicama sa lupa
Maaari mo munang maghukay ng mga butas, o maghukay ng mga ito habang itinanim mo ang mga binhi. Ang lupa ay dapat makaramdam ng basa at maligamgam nang hindi mo muna ito natutubigan. Takpan ang mga binhi at iwaksi nang magaan.
Bahagi 2 ng 3: Pangangalaga sa Mga Halaman ng Jicama
Hakbang 1. Banayad na tubig ang mga nakatanim na binhi ng jicama
Budburan ng tubig ang lupa pagkatapos mong itanim at pagkatapos ay matuyo. Huwag ibabad ang mga binhi sa tubig, kahit na ang lupa ay tuyo. Ang lupa ay dapat makaramdam lamang ng basa kapag sinablig mo ang tubig.
Ang paggamit ng lata ng pagtutubig ay makakatulong na makontrol kung gaano karaming tubig ang ibinubuhos mo sa lupa
Hakbang 2. Pataba ang jicama isang beses sa isang buwan
Maaari kang gumamit ng isang all-purpose fertilizer. Ang eksaktong mga tagubilin para sa nakakapataba ay nakasalalay sa mga direksyon sa pakete ng iyong pataba. Karaniwan, kailangan mo lamang ilapat ang pataba sa paligid ng base ng halaman. Maaari kang bumili ng pataba sa isang nursery o sa maraming mga tindahan ng pagpapabuti ng bahay.
Tanungin ang isang empleyado sa iyong nursery para sa mga rekomendasyon ng pataba kung hindi ka sigurado tungkol sa aling tatak ang bibilhin
Hakbang 3. Ipusta ang mga ubas ng halaman ng jicama
Lumalaki ang mga puno ng Jicama, kaya kakailanganin nila ng suporta sa kanilang paglaki. Ipusta ang mga puno ng ubas kapag halos 24 pulgada (61 cm) ang haba. Ilagay ang mga kahoy na pusta ng kamatis na mga 4 pulgada (10.2 cm) sa malalim na lupa sa tabi ng jicama vine. Malayang itali ang bawat halaman na may ikid.
Hakbang 4. Suriin ang mga halaman ng jicama araw-araw para sa tuyong lupa
Huwag kalimutang panatilihing basa ang lupa habang lumalaki ang jicama. Subukan ang lupa sa pamamagitan ng pakiramdam ito gamit ang iyong kamay o dahan-dahang paghuhukay dito gamit ang iyong mga daliri. Ang tubig lamang kapag ang lupa ay tuyo dahil ang jicama ay hindi maganda sa labis na pagtutubig.
Hakbang 5. Deadhead ang pamumulaklak
Alisin ang maliliit na bulaklak na namumulaklak sa jicama. Ang pag-alis ng mga bulaklak ay naghihikayat sa mas malakas na paglaki ng ugat. Maaari mong alisin ang mga ito gamit ang iyong kamay, gunting o pruner.
Hakbang 6. Huwag mag-alala tungkol sa mga peste
Ang Jicama ay malamang na hindi magkaroon ng mga problema sa maninira habang lumalaki. Ito ay dahil lason ang mga bulaklak, binhi, at dahon. Kung nalaman mong mayroon kang problema sa maninira, alisin mo mismo ang mga peste, o gumamit ng isang organikong spray ng peste.
Tiyaking alam mo kung anong uri ng mga peste ang iyong tina-target kapag bumili ka ng spray ng peste
Bahagi 3 ng 3: Pag-aani ng Jicama Tubers
Hakbang 1. Humukay ng tubers mula sa ilalim ng lupa
Alisan ng tubig ang mga tubers mula sa lupa gamit ang isang trowel. Maghintay hanggang sa huli na taglagas, ngunit bago ang unang hamog na nagyelo upang mahukay ang iyong mga tubers. Ito ay tinatayang 150 araw mula sa oras ng pagtatanim. Unearth ang mga tubers nang mas maaga kaysa sa kung ang puno ng ubas ay nagpapakita ng mga palatandaan ng pagkamatay. Mag-ingat upang maiwasan ang pinsala sa mga tubers habang tinanggal. Huwag kang mag-madali.
Ang mga tubers ay dapat na 3-6 pulgada (7.6-15.2 cm) ang lapad
Hakbang 2. Kolektahin ang mga tubers
Ang mga tubers ay dapat na matatag at bilugan. Ang mga tubers na malambot at pinaliit na may nakikitang mga bitak at / o bruising ay dapat na itinapon. I-brush ang lupa sa mga tubers.
Dahan-dahang ibabad o hugasan ang mga ito sa tubig upang matanggal ang mga kumpol ng putik o lupa. Pahintulutan silang matuyo. <
Hakbang 3. Itago ang mga tubers
Ang mga halaman ng Jicama ay lalala kung ito ay nakaimbak sa isang lokasyon sa ibaba 50 degree Fahrenheit (10 degree Celsius). Sa isip, itago ang mga ito sa isang lokasyon na 53 hanggang 60 degree (11 hanggang 15 degree Celsius). Maaari itong nasa isang garahe o pinainitang basement. Ang lokasyon na iyong pinili ay dapat na tuyo. Hindi ito dapat basa o basa. Ang jicama ay dapat na sariwa at handa nang kumain ng hanggang sa dalawang buwan kung maimbak nang maayos.
Maaari mong itago ang jicama sa mga bowls, racks, o pans
Mga Tip
- Ang Jicama ay isang malusog na halaman na makakain. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng pandiyeta hibla, bitamina C, at oligofructose insulin. Dagdag pa, ito ay isang mababang calorie na pagkain.
- Ang Jicama ay madalas na ginagamit sa mga salad, slaws, stews, at nagsisilbing isang panig na may karne.
- Itabi ang jicama sa ref sa sandaling ito ay gupitin o hiniwa.
- Maghanap ng mga recipe sa internet para sa masarap at kagiliw-giliw na mga pinggan ng jicama.
