Ang paglilinis ng cast iron na oven sa Netherlands ay hindi naiiba mula sa paglilinis ng anumang iba pang mga iron iron na lalagyan. Nakasalalay sa kung gaano kalalim ng isang malinis na kinakailangan nito, mayroong isang bilang ng iba't ibang mga pamamaraan upang pumili mula sa. Kapag malinis ito, ang pagkuha ng ilang karagdagang mga hakbang sa mga tuntunin ng pagpapanatili at pag-iimbak ay makakatulong na pahabain ang buhay nito sa mga darating na taon. Kahit na, ang lahat ng cast iron ay kailangang muling maimpluwensyahan bawat ngayon at pagkatapos, ngunit ito ay medyo madali dahil ang oven ng iyong kusina ay gumagawa ng karamihan sa mga gawain para sa iyo.
Mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Paghuhugas ng Maruming Cast Iron
Hakbang 1. Linisan ito ng langis ng pagluluto at mga tuwalya
Kung ang cast iron ay hindi ganoong kadumi at ginagamit mo ito ng maraming, ibuhos lamang ang sapat na langis sa pagluluto upang mapahiran ang loob. Pagkatapos ay gumamit ng tela o mga tuwalya ng papel upang punasan ang anumang maluwag na piraso ng pagkain. Gumamit ng mga sariwang tuwalya ng papel upang punasan ang anumang labis na langis. Kung mukhang malinis pagkatapos nito, iyon lang ang kailangan mong gawin, kaya tawagan ito isang araw!
- Ang cast iron ay nagiging isterilisado sa sandaling umabot sa 212 degree Fahrenheit (100 degree Celsius), na dapat magtagal ng ilang minuto sa susunod na gagamitin mo ito.
- Gayunpaman, kung hindi mo madalas gamitin ang iyong oven sa Dutch, magandang ideya na bigyan ito ng mas masusing paghuhugas kaysa dito. Ang langis sa pagluluto ay maaaring maging mapanglaw pagkatapos ng ilang araw na hindi paggamit.
Hakbang 2. Kuskusan ng banayad na sabon at maligamgam na tubig
Basain ang isang espongha na may maligamgam na tubig. Magdagdag ng ilang patak ng banayad na sabon ng pinggan. Kuskusin ang lahat ng mga bakas ng pagkain at pagkatapos ay banlawan nang lubusan ng simpleng maligamgam na tubig.
Ang isang tanyag na alamat ay hindi ka dapat kailanman, gumamit ng sabon sa cast iron. Tiyak na pinapayuhan ng mga tagagawa laban sa paggamit ng malalakas na detergent, scouring pad, at mga makinang panghugas, ngunit ang paghuhugas ng kamay na may banayad na sabon ay mabuti
Hakbang 3. Gumamit ng asin para sa mas mahihigpit na crud
Upang alisin ang mas matigas na piraso ng pagkain na nasunog sa iyong oven sa Olandes, kalugin ang ilang asin dito. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang burner at gawing mataas ang init. Gumamit ng tela o mga tuwalya ng papel upang kuskusin ang nakasasakit na asin sa paligid upang paluwagin at palayasin ang mga nasunog na piraso. Pagkatapos ulitin ang alinman sa Hakbang 1 o 2 upang alisin ang asin at paluwagin ang crud.
- Ang init mula sa burner ay dapat ding makatulong na paluwagin ang crud habang nagtatrabaho ka. Gayunpaman, ang iron iron ay mabilis na nag-init, kaya't patayin ang burner pagkatapos ng isang minuto o dalawa (o mas kaunti kung pakiramdam nito masyadong mainit upang mahawakan nang ligtas).
- Ang pagpahid ng higit pang langis sa pagluluto sa mga cruddy bits ay maaari ding makatulong na paluwagin sila habang umiinit.
Hakbang 4. Gumamit ng mga espesyal na tool kung kinakailangan
Para sa lalong matigas na crud, pumili ng ilang mga tool na partikular na idinisenyo para sa paglilinis ng cast iron. Kuskusin ang iyong oven sa Olandes ng bakal na mesh sa halip na isang espongha o mga tuwalya. Kung sa palagay mo ay maaaring masyadong nakasasakit, kunin ang ilang mga plastic scraper upang maaari kang lumayo sa nasunog na pagkain.
Hakbang 5. Pag-iwas sa anumang kalawang
Asahan ang matagal na pagkakalantad sa tubig upang kalawangin ang iyong oven na Dutch nang napakabilis. Kung ang iyong cast iron ay nagkakaroon ng anuman, gumamit ng steel mesh o fine-grade na liha upang ma-scrub ito. Kung ang kalawang na lugar ay medyo menor de edad, banlawan ito ng maligamgam na tubig, tuyo ito, at pagkatapos ay punasan ito ng langis sa pagluluto.
Kung ang kalawang ay bumalik kaagad pagkatapos, o kung ang apektadong lugar ay medyo malaki, kakailanganin mong muling bigyan ng reason ang iyong oven sa Dutch
Paraan 2 ng 3: Pangangalaga sa Iyong Oven sa Olanda pagkatapos ng Paghuhugas
Hakbang 1. Patuyuin kaagad ito
Asahan ang wet cast iron upang magsimulang kalawangin nang napakabilis. Kung gumamit ka ng anumang tubig upang hugasan ito, punasan ito kaagad. Upang talagang matiyak na natanggal ang lahat ng kahalumigmigan, painitin ito sa oven o sa stovetop hanggang sa ang lahat ng mga bakas ng tubig ay sumingaw.
Kailangan lamang ito para sa tubig, hindi langis sa pagluluto. Ang langis sa pagluluto ay talagang gaganap bilang isang hadlang sa tubig
Hakbang 2. I-langis ito pabalik at i-rehear ito
Bigyan ang iyong oven sa Dutch ng isang mabilis na muling pagtataguyod. Linisan ito ng isang light application ng higit pang langis sa pagluluto. Pagkatapos ay punasan ang anumang labis sa mga sariwang tuwalya ng papel. Itakda ang oven ng Dutch sa isang burner, itakda ang init sa mataas, at hayaang magpainit hanggang magsimula itong umusok nang kaunti.
Dapat tumagal lamang ng ilang minuto upang simulan ang paninigarilyo sa mataas na init
Hakbang 3. Pigilan ang kahalumigmigan mula sa pagbuo sa panahon ng pag-iimbak
Palaging iimbak ang iyong oven sa Dutch at ang takip nito nang magkahiwalay. Payagan ang hangin na paikutin sa loob nito kapag hindi ito ginagamit. Para sa dobleng proteksyon, maglagay ng ilang sheet ng mga twalya ng papel sa loob upang masipsip nila ang anumang kahalumigmigan na maaaring maipon sa panahon ng mahalumigmig na panahon.
Paraan 3 ng 3: Reseasoning Cast Iron Mas Lubusan
Hakbang 1. Reseason kung kinakailangan
Asahan na kailangan mong gumawa ng isang mas masusing trabaho ng reseasoning ngayon at pagkatapos kahit na bigyan mo ang iyong oven sa Dutch ng isang mabilis pagkatapos ng bawat paggamit. Kung gaano kadalas kailangang gawin ito ay mag-iiba sa bawat tao (halimbawa, kung gagamitin mo ito upang magluto ng maraming mga acidic na pagkain, malamang na madalas mong gawin ito kaysa sa isang tao na hindi). Lubusan na muling bigyang-diin ang iyong cast iron tuwing:
- Nagsisimulang manatili rito ang mga pagkain.
- Ang kalawang ay madalas na umuulit at / o malaganap.
- Ang cast iron ay lumiliko mula sa makintab at itim sa mapurol at kulay-abo.
Hakbang 2. Hugasan gamit ang banayad na sabon at isang brush
Tiyak na gumamit ng isang banayad na sabon ng pinggan upang hugasan ito sa oras na ito para sa isang mas malawak na malinis. Sa halip na isang espongha, gayunpaman, gumamit ng isang paglilinis ng brush na may matigas na bristles para sa isang mas mahigpit na trabaho. Bigyan ito ng isang masusing banlawan ng mainit na tubig at pagkatapos ay tuyo ito.
Hakbang 3. Pag-langis muli ito
Linisan ito ng maraming langis sa pagluluto. Sa oras na ito, gayunpaman, gawin ito sa kabuuan: kapwa sa loob at labas. Gumawa ng isang masusing trabaho, ngunit panatilihing payat ang application. Linisan ang anumang labis gamit ang mga sariwang tuwalya ng papel kung kinakailangan.
Hakbang 4. Ilagay ang iyong cast iron sa oven
Una, asahan ang langis na posibleng tumulo mula sa iyong oven sa Dutch habang ito ay nagluluto, kahit na mahusay ang trabaho mo na alisin ang labis. Takpan ang ibabang raketa ng aluminyo foil upang mapanatiling malinis ang ilalim ng iyong oven. Pagkatapos itakda ang iyong oven sa Dutch na nakabaligtad sa tuktok niyon.
Hakbang 5. Maghurno ng iyong cast iron
Buksan ang oven. Painitin ito sa kung saan sa pagitan ng 350 at 400 degrees Fahrenheit (177 at 204 degrees Celsius). Kapag naabot ng iyong oven ang iyong ninanais na temperatura, hayaang magluto ang oven ng Dutch sa loob nito para sa isang minimum na isang oras. Pagkatapos nito, magandang pumunta.
Mga Tip
Kung mayroon kang isang enamel dutch oven, pagkatapos ay dapat kang gumamit ng isang hindi gasgas na pad upang linisin ito
Mga babala
- Napapanatili ng cast iron ang init nang ilang sandali pagkatapos magluto, kaya palaging pabayaan itong cool hanggang sa ligtas itong hawakan bago maghugas.
- Palaging gumamit ng maligamgam na tubig upang maghugas, dahil ang malamig na tubig ay maaaring makapinsala sa cast iron kung mainit pa ito.
