Ang lasa ng mas magaan na likido ay maaaring makasira sa iyong barbecue, at nagbibigay ito ng mga kemikal sa iyong karne at grill na maaaring hindi ligtas na ingest sa maraming dami. Sa kabutihang palad, mayroong iba't ibang mga iba pang mga paraan upang mapunta ang iyong pag-ihaw, at panatilihin itong patuloy, na nangangailangan ng kaunti pa kaysa sa ilang pahayagan at isang starter ng tsimenea kung mayroon ka.
Mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Paano Gumamit ng isang Chimney Starter
Hakbang 1. Malaman na ang mga murang starter ng tsimenea ay ang pinakamadaling paraan upang makakuha ng isang malakas na apoy sa bawat oras
Kadalasang ibinebenta sa ilalim ng $ 30, ang mga starter ng tsimenea ay gumagamit ng pahayagan at init na kombeksyon upang pantay na magaan ang iyong mga briquet ng uling. Maaari mong ligtas na itapon ang mga ito sa iyong grill at magluto sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 2. I-load ang ilalim ng chimney starter ng gaanong balled na dyaryo
Sa pagitan ng 2 at 4 na piraso ng papel, depende sa laki ng starter, dapat gawin. Huwag ibalot nang mahigpit, i-crumple lamang ito sa mga maluwag na bola upang mapunan ng mainit na hangin ang mga puwang. Ang mga ito ay sa wakas ay magaan ang iyong mga uling.
Kung ang iyong tsimenea ay walang solidong ilalim, ilagay ang papel sa uling ng iyong grill at ibaba ang tsimenea sa itaas nito
Hakbang 3. Punan ang tuktok ng starter ng mga briquet na uling
Dadalhin ka sa iyong paboritong uling at punan ang chimney starter hanggang sa itaas. Dapat mong ma-access ang papel mula sa ibaba.
Hakbang 4. I-ilaw ang papel sa maraming lugar mula sa ilalim at itakda ito sa iyong grill
Mabilis na maiinit ang papel, at ang mainit na hangin at nasusunog na papel ay mag-aapoy sa ilalim ng mga uling. Kapag ang papel ay nasunog, ang mga uling ay magkakaroon ng ilaw sa bawat isa, habang ang mainit na hangin ay nakuha sa ilalim ng tsimenea at sa pamamagitan ng mga uling.
Ang tsimenea ay mabilis na maiinit, kaya ilagay ito sa isang apoy-patunay, matibay na ibabaw ng init ng mga uling. Ang grill, handa na para sa iyo na itapon ang iyong mga uling, ay isang magandang lugar, tulad ng isang brick patio (kahit na mag-iiwan ito ng mga marka ng pagkasunog)
Hakbang 5. Itapon ang mga uling sa grill kapag ang mga tuktok na piraso ay natakpan ng kulay-abo
Karaniwan ay tumatagal lamang ng 10-15 minuto. Sa sandaling itapon mo ang mga uling, handa ka nang mag-ihaw. Karamihan sa mga tsimenea ay itinapon sa pamamagitan ng maingat na pagbaligtad sa kanila sa ibabaw ng grill, ngunit ang mga mas mataas na-end na modelo ay maaaring magkaroon ng isang switch ng paglabas na tinapon ang mga uling mula sa ilalim. Itapon ang mga uling kung saan mo gusto ang mga ito sa halip na magtapon sa gitna pagkatapos ay subukang ilipat ang mga ito - maaari silang masira at mawalan ng init kung sila ay patuloy na kinuha at inililipat.
Kung balak mong mag-ihaw ng higit sa 30 minuto, magdagdag ng 2-3 dakot ng uling ngayon upang mapanatili ang sunog kapag kailangan mo ito
Hakbang 6. Siguraduhin na ang mga lagusan ay bukas para sa isang mas malaking sunog
Ang mga bukas na lagusan ay nagpapadala ng mas maraming hangin at oxygen sa apoy, na tumutulong sa mabilis na paglaki nito. Panatilihing bukas ang talukap ng mata habang inilalagay mo ang mga uling at hinahanap ang anumang nais mong ihaw, pagkatapos isara ito upang usokin ang karne o mas mabagal itong lutuin.
Paraan 2 ng 3: Paano Magsimula ng Sunog sa Pahayagan
Hakbang 1. Buksan ang mga ilalim na lagusan at linisin ang abo
Kailangan mo ng mabuti, pare-pareho na airflow upang mapunta ang iyong sunog, dahil ang uling ay nangangailangan ng oxygen upang masunog. Siguraduhing magtapon ng anumang abo, dahil tumatagal ito ng puwang na kinakailangan para sa wastong daloy ng hangin, at iwanan na ganap na bukas ang mga lagusan.
Hakbang 2. Crumple up 4-5 piraso ng pahayagan at ilagay ang mga ito sa gitna grill
Gumawa ng isang maliit na tambak ng pahayagan sa gitna ng rehas na uling. Maaari mo ring gamitin ang papel ng uling bag din. Mabilis ang mga ilaw ng papel, at ang apoy mula sa papel ay makakatulong sa paghuli ng uling.
Kung nakikipaglaban ka sa pag-iilaw ng iyong apoy na nag-iisa sa dyaryo, ibabad ang kalahati ng papel sa langis ng oliba, canola, o gulay. Ang langis ay magdudulot sa papel na mas mabagal, na maaaring makapagbigay ng uling sa uling upang mahuli. Ang solusyon sa DIY na ito, kahit na malayo sa perpekto, ay may maraming mga tagataguyod bilang isang natural na kahalili sa mas magaan na likido
Hakbang 3. Maglagay ng maliliit at tuyong stick sa tuktok ng iyong pahayagan
Ang pagsunog, na kung saan ay maliliit na piraso ng kahoy na ginamit upang magsimula ng apoy, ay may isang mas mataas na nag-aapoy na punto kaysa sa papel, na makakatulong sa pag-ilaw ng uling. Maglagay ng isang dakot na pag-apoy sa tuktok at paligid ng iyong papel, na gumagawa ng isang maliit na pugad ng mga uri. Ang papel ay magpapasindi sa pag-iilaw, at ang pagsindi at ang papel na magkakasama ay magpapasindi ng mga briquet.
- Kung ang mga stick ay madaling nakakabit sa iyong mga kamay, na gumagawa ng isang malakas na tunog na popping, ang mga ito ay sapat na tuyo upang magamit.
- Magkaroon din ng ekstrang dakot ng pag-apoy din, kung sakaling ang apoy ay nangangailangan ng labis na gasolina.
- Kung wala kang anumang dumikit, gumamit ng labis na papel. Maaari mong panatilihin ang pagpapakain nito sa apoy hanggang sa mahuli ang mga briquet, gayunpaman, kaya maraming mga piraso ang madaling gamiting.
Hakbang 4. Ilagay ang 3-4 na piraso ng uling sa tuktok ng iyong tumpok
Sisimulan nito ang apoy para sa natitirang iyong uling. Ilagay ang mga ito malapit sa gitna at ipahinga sa mga stick. Habang ang papel ay gumuho sa ibaba, nais mong magkaroon pa rin ng ilang mga apoy sa ilalim ng mga briquet.
Habang ang mga briquet (ang maliliit na parisukat na piraso ng uling) ay masusunog nang mas matagal, ang hardwood charcoal ay mas madaling mahuli at mas mabilis na sumunog nang una
Hakbang 5. I-burn ang papel mula sa maraming lugar
Gumamit ng isang tugma o isang starter ng sunog upang magaan ang maraming sulok ng papel, na nakakakuha ng isang magandang maliwanag na apoy. Dapat mong mapansin ang pagsingil na nagsisimulang mahuli sa malaki, paglukso ng apoy na nilikha ng papel.
Kung ang stick ay hindi pa nahuli habang ang papel ay namamatay, maluwag na gumupit ng 1-2 higit pang mga piraso at ilagay ito sa mga gilid, malapit sa mga stick
Hakbang 6. Kunin ang paninigarilyo ng uling
Kung nakakita ka ng kulay-abo o puting mga gilid ng abo sa mga briquet at ang mga piraso ay naninigarilyo, nasa negosyo ka. Mabagal ang prosesong ito, ngunit sa kalaunan ay magsisimula ito ng sunog. Panatilihin ang iyong mas magaan na apoy ng pag-alab at pahayagan hanggang sa makuha mo ang ilang mga abo sa labas ng mga piraso.
Hakbang 7. Dahan-dahang magdagdag ng maraming mga piraso ng uling sa apoy na iyong ginawa
Kapag nakuha mo ang unang ilang mga briquets na naninigarilyo maaari kang magsimulang magdagdag ng higit pang mga piraso, sunud-sunod. Ang isang malakas na apoy ng uling ay hindi mukhang isang kahoy na apoy - kung nakikita mo ang puti o kulay-abo na abo na lumalabas sa labas ng mga parisukat, dapat kang magaling pumunta. Malamang na hindi mo makikita, gayunpaman, ang malalaking apoy ng pagdila.
- Patuloy na magdagdag ng mga briquet hanggang sa magkaroon ka ng isang malaking tumpok sa gitna ng grill. Ang panloob na mga briquet, sa ngayon, ay magiging mga mainit lamang. Dapat mong makita ang usok na lumalabas mula sa gitna ng iyong tumpok. Nakasalalay sa laki ng iyong grill, kakailanganin mo ng ibang halaga ng mga briquet:
- Ang maliliit, personal na grills ay maaaring makuha sa pamamagitan ng 25-30 piraso.
- Ang mga medium grill na laki, tulad ng pinakakaraniwang 22 "grill, ay dapat na humigit-kumulang na 40 briquets.
- Maaaring kailanganin ng malalaking grills kahit saan mula sa 1-2 bag ng uling, at magtatagal upang maiinit gamit ang pamamaraang ito.
Hakbang 8. Maghintay upang ipamahagi ang iyong mga uling para sa pagluluto hanggang sa karamihan ay natakpan ng puti / kulay-abo na abo
Ang loob ng pile ay kumikinang na maliwanag na pula sa init. Nangangahulugan ito na handa ka nang magluto. Magdagdag ng anumang higit pang mga briquet na maaaring gusto mo kung sila ay nag-apoy ay naging maliit, at pagkatapos ay ilagay ang uling sa nais nitong lokasyon na may isang pares ng mga mahahawak na sipit. Maaari itong tumagal kahit saan mula 30 minuto hanggang isang oras.
Paraan 3 ng 3: Paano Bumuo at Mapanatili ang isang Malakas na Sunog
Hakbang 1. Panatilihing malapit ang iyong mga uling para sa isang malakas na sunog
Nais mong panatilihing nakaimpake ang mga uling, kung saan makatipid sila ng init at maiinit. Sinabi nito, kailangan din nila ng ilang daloy ng hangin upang masunog ang pinakamainam, kaya huwag masiksik ang mga ito na mahigpit silang nasa isang linya. Ang isang maluwag na tumpok ay perpekto. Mayroong maraming mga pamamaraan ng pag-ihaw upang mapanatili ang iyong sunog na malakas:
- Kahit na Pag-ihaw pinahiran ang buong ilalim ng grill na may 2 layer ng briquets. Walang mga puwang at lahat ay idinagdag na pantay, pinapayagan ang buong grill na maabot ang isang pare-pareho, kahit na temperatura. Gamitin ito kung kailangan mong magluto ng maraming pagkain nang mabilis.
- Two-Zone Grilling Pinapayagan kang panatilihing bukas ang kalahati ng lugar para sa hindi direktang pagluluto o pag-init ng pagkain. Kailangan mong i-shuffle ang kalahati ng mga uling sa isang kahit na tumpok sa isang kalahati ng grill, tiyakin na mayroong 2-3 layer ng mga briquet sa "mainit na kalahati" ng grill.
Hakbang 2. Regular na magdagdag ng higit pang mga uling upang mapanatili ang iyong pagkasunog ng grill
Ang mga uling ay magiging sapat na maiinit, kung ang mga ito ay pula, kumikinang, at may takip na puti, upang makakuha ng sariwang pagkasunog ng uling. Huwag maghintay hanggang sa halos mawalan ka ng mga briquet. Sa halip, idagdag ang natitirang uling kapag mayroon kang halos kalahati ng iyong mga uling na natitira. Maaaring maghintay ka ng 5-10 minuto, kapag ang mga bagong uling ay natakpan ng kulay abo / puti, upang magsimulang magluto muli, ngunit ito ay mas mahusay kaysa sa paghari ng grill mula sa simula.
Kung plano mong magluto ng mahabang panahon, dapat kang magdagdag ng 2-3 dakot ng uling bawat 30 minuto pagkatapos ng pag-apoy ng unang hanay
Hakbang 3. Panatilihing bukas ang tuktok at ilalim na mga lagusan para sa maximum na init
Ang mas maraming hangin na makarating ka sa apoy, mas mainit ang lutuin nito. Ang apoy ay nangangailangan ng oxygen upang masunog, kaya't mas maraming oxygen na ibibigay mo ang mas mainit na maaari mong makuha ang iyong apoy na uling. Kung kailangan mong kontrolin ang temperatura, isara ang isa o pareho ng mga lagusan ng bahagyang, kadalasan sa itaas na vent.
Hakbang 4. Alisan ng laman ang abo sa pagbuo nito
Mayroong isang maliit na pingga na nagbibigay-daan sa iyo upang buksan at isara ang mga ilalim na lagusan sa iyong grill, at ang parehong pingga na ito ay maaaring magamit upang alisin ang abo sa mga lagusan. Ang Ash ay tumatagal ng puwang para sa hangin at papahirapan ang mga uling sa pagbuo nito.
Hakbang 5. Isaalang-alang ang pagdaragdag ng hardwood para sa idinagdag na lasa at isang mas mainit na apoy
Ang mga tipak ng hickory o applewood ay nagdaragdag ng kamangha-manghang mga lasa ng BBQ, at dapat mabilis na mahuli ng kahoy ang mga maiinit na uling. Habang ang kahoy ay nasusunog nang mas mabilis at mas mainit kaysa sa mga briquet ng uling, isang kombinasyon ng uling at kahoy o mga chips ng kahoy ang madalas na pinakamahusay na paraan sa isang propesyonal na sunog.
Hakbang 6. I-seal ang anumang hindi nagamit na mga briquet
Kung hindi ka gumagamit ng isang buong bag ng uling, gumamit ng isang clip upang mai-seal ang tuktok ng bag. Ang mga additives sa uling ay maaaring sumingaw, na ginagawang mas mahirap ang ilaw sa susunod, lalo na nang walang mas magaan na likido.
Video - Sa pamamagitan ng paggamit ng serbisyong ito, maaaring ibahagi ang ilang impormasyon sa YouTube
Mga Tip
Maaari kang gumawa ng iyong sariling tsimenea sa pamamagitan ng paggamit ng isang punch type can opener upang gumawa ng mga butas sa ilalim ng gilid ng gilid ng isang malaking metal coffee can
Mga babala
- Ang pinakakaraniwang pagkakamali ay ang labis na pag-compress ng pahayagan.
- Magsimula sa isang namamahala na halaga ng uling, pagkatapos ay magdagdag ng higit pa sa sandaling ito ay nasimulan.
- Ang pag-iwan sa iyong chimney starter na walang nag-aalaga.
