Sigurado ka ng isang tagahanga ng mga elderberry? Habang hindi kilalang mga strawberry, blueberry, at raspberry, ang prutas na ito ay isang masarap, masustansiyang lunas sa bahay na ginagamit upang gamutin ang mga colds at flus. Sa kasamaang palad, ang mga hilaw o hindi hinog na mga elderberry ay nakakalason, kabilang ang mga ugat, tangkay, at dahon. Hindi mag-alala-ang prutas na ito ay perpektong ligtas na kainin basta iyong kolektahin at ihanda ito nang maayos. Nabalangkas namin ang ilang mga kapaki-pakinabang na tip at trick upang gawing mas madali ang iyong ani.
Mga hakbang
Paraan 1 ng 8: Plano na mag-ani lingguhan sa huli na tag-init o taglagas
0 9 MALAPIT NA
Hakbang 1. Hindi lahat ng iyong mga elderberry ay magiging hinog nang sabay
Sa halip, anihin ang prutas sa mga batch, pag-aalis lamang ng mga hinog na berry mula sa puno. Kung regular mong prun at pinapanatili ang iyong mga halaman ng elderberry, tatagal ng 2-3 linggo upang makolekta ang lahat ng mga hinog na berry. Kung nag-aani ka ng ligaw, hindi pinananatili na mga elderberry, tatagal ito ng 3-4 na linggo.
- Ang mga Elderberry ay karaniwang handa na upang mag-ani sa pagitan ng Agosto at Setyembre.
- Tumatagal ang mga puno ng elderberry ng hindi bababa sa 2 panahon upang makabuo ng prutas. Kung nakatanim ka lamang ng iyong puno ng elderberry, hindi ka magkakaroon ng anihin sa kaunting panahon.
Paraan 2 ng 8: Pumili ng mga berry kapag sila ay isang kulay-lila-itim na kulay
0 7 MALAPIT NA
Hakbang 1. Ang mga hindi hinog na berry ay maaaring magmukhang berde o pula
Para sa iyong sariling kaligtasan, anihin lamang ang mga berry kapag sila ay ganap na lila-itim. Habang ang lahat ng mga hilaw na elderberry ay nakakalason sa ilang sukat, ang mga hindi hinog na berry ay lalo na nakakalason at hindi ligtas na kainin.
- Ang ilang mga elderberry ay maaaring lilang-itim na may isang kulay-pula.
- Bilang isang labis na pag-iingat, durugin ang isang solong berry sa pagitan ng iyong mga daliri. Kung ang isang pulang katas ay lumalabas, ang mga berry ay tiyak na hinog.
- Kung ang mga ibon ay paikot at nag-meryenda sa mga berry, maaari mong ligtas na ipalagay na sila ay hinog na.
Paraan 3 ng 8: I-snip ang mga berry cluster sa isang hiwalay na lalagyan
0 6 MALAPIT NA
Hakbang 1. Ang mga Elderberry ay lumalapit nang magkasama, kaya mas madaling i-clip ang mga ito sa mga kumpol
Ilagay ang mga kumpol sa isang hiwalay na lalagyan at hilahin ang mga indibidwal na berry. Itapon ang mga tangkay, kasama ang anumang mga bug at mga under-hinog na berry.
Ang isa pang pagpipilian ay gaanong tinatapik ang berry cluster sa gilid ng iyong lalagyan upang mahulog ang mga hinog na berry
Paraan 4 ng 8: Pagpapanatili kaagad ng mga berry
0 10 MALAPIT NA
Hakbang 1. Ang mga Elderberry ay napakabilis na masama
Sa sandaling kolektahin mo ang iyong mga berry, gumawa ng isang plano upang alinman sa palamig, i-freeze, o matuyo sila. Maaari mo ring gawing isang malamig na lunas sa bahay ang iyong mga berry, tulad ng syrup.
Paraan 5 ng 8: Palamigin ang mga berry hanggang sa 3 araw
0 1 MALAPIT NA
Hakbang 1. Panatilihin ang iyong ref sa pagitan ng 35 at 40 ° F (2 at 4 ° C)
Hindi nito panatilihing sariwa ang iyong mga berry, ngunit gagana ito sa isang kurot kung balak mong gamitin kaagad ang mga berry. Ilipat lamang ang iyong mga berry sa isang mababaw na lalagyan, at pagkatapos ay balutin ito ng plastik.
Huwag linisin ang iyong mga elderberry hanggang sa kakainin mo na lang sila. Kapag basa, ang mga berry ay magiging mas mabilis
Paraan 6 ng 8: I-freeze ang mga elderberry hanggang sa isang taon
0 8 MALAPIT NA
Hakbang 1. Punan ang isang plastic, freezer-safe na bag na kalahati na puno ng mga elderberry
I-seal ang bag at i-slip sa freezer para sa pangmatagalang imbakan. Maaari mo ring ikalat ang mga berry kasama ang isang cookie sheet at i-freeze ang mga ito sa ganoong paraan. Ang Frozen elderberry ay magiging mabuti para sa halos 10-12 buwan sa kabuuan.
Paraan 7 ng 8: Patuyuin o ma-dehydrate ang mga elderberry para sa pangmatagalang imbakan
0 7 MALAPIT NA
Hakbang 1. Gumamit ng oven o dehydrator ng pagkain upang matuyo ang iyong mga berry
Ayusin ang iyong mga berry sa isang dehydrator na nakatakda sa 250 ° F (121 ° C). Pagkatapos, hayaang matuyo ang prutas nang halos 10 oras. Kung wala kang isang dehydrator, itakda ang iyong oven sa 140 ° F (60 ° C) o mas mababa, at i-slip ang isang tray na puno ng mga berry sa loob. Buksan ang pintuan ng oven sa paligid ng 2 hanggang 6 sa (5.1 hanggang 15.2 cm), kaya't ang mga berry ay tuyo nang hindi tunay na pagluluto. Aabutin ng halos 1 araw para matuyo ang iyong mga elderberry sa oven.
Itago ang mga pinatuyong berry sa isang lalagyan ng airtight, itago ang mga ito sa isang cool, tuyong lugar. Habang walang isang tukoy na rekomendasyon sa pag-iimbak para sa mga tuyong elderberry, iminumungkahi ng USDA na itago ang pinatuyong prutas nang hanggang 6 na buwan. I-slip ang lalagyan sa ref upang bigyan ito ng dagdag na buhay na istante ng 6 na buwan
Paraan 8 ng 8: Magluto o matuyo ang mga elderberry bago kainin ang mga ito
0 10 MALAPIT NA
Hakbang 1. Ang mga hilaw na elderberry ay nakakalason, at maaaring magpasakit sa iyo
Gayunpaman, ang mga berry ay ganap na ligtas na makakain sa sandaling naluto mo o pinatuyo ang mga ito. Upang lutuin ang iyong mga elderberry, pagsamahin ang 1 tasa (145 g) ng mga elderberry sa isang kasirola na may 3 c (710 ML) ng tubig. Itakda ang mga berry sa sobrang init hanggang sa magsimulang kumukulo ang timpla. Pagkatapos, patayin ang apoy at hayaang kumulo ang mga elderberry hanggang sa mabawasan ang tubig ng 50%.
