Ang safron ay isang pampalasa na kinuha mula sa mga mantsa ng bulaklak ng halaman. Upang magtanim ng mga saffron corm, na katulad ng mga bombilya, kakailanganin mo ng maayos na lupa pati na rin isang magaspang na halo ng buhangin upang ilagay sa iyong palayok. Ang mga halaman ng safron ay nangangailangan ng hindi bababa sa 8 oras ng araw bawat araw, kaya ilagay ito malapit sa isang window na nakakakuha ng maraming direktang ilaw. Kapag ang iyong corms ay sumisibol at lumaki sa mga bulaklak, anihin ang safron sa lalong madaling magbukas ang bulaklak. Sa pamamagitan ng pagpili ng mga stigmas at ipaalam sa kanila na tuyo, handa ka nang gumamit ng safron upang pampalasa ng maraming masarap na pinggan.
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 3: Paghahanda ng Palayok
Hakbang 1. Bumili ng safron crocus mula sa isang kagalang-galang na tindahan
Maaari itong maging isang nursery na malapit sa iyo o isang online na tindahan. Tingnan ang mga rating at pagsusuri mula sa lugar na iniisip mo tungkol sa pagbili ng mga safron corm mula upang matiyak na makakakuha ka ng mga de-kalidad na halaman.
- Huwag makakuha ng safron crocus na halo-halong may taglagas crocus. Ang Autumn crocus ay katulad ng saffron at namumulaklak nang sabay, ngunit nakakalason kung kinakain mo ito.
- Subukang itanim ang mga corm sa lalong madaling bumili ka ng mga ito upang manatiling malusog.
Hakbang 2. Pumili ng isang palayok na luwad na may sapat na draining
Ang mga terracotta na kaldero ay isang mahusay na pagpipilian, tulad ng anumang iba pang palayok na luwad na hindi nasilaw. Suriin ang palayok upang matiyak na mayroon itong hindi bababa sa dalawang butas ng paagusan. Ang safron ay hindi maganda sa lupa na pinananatiling basang basa, kaya't ang tubig ay kailangang maubos nang lubusan sa isang hinahabol na palayok.
Mag-isip tungkol sa kung gaano karaming mga corm ang iyong itatanim at pumili ng isang palayok na magkakasya sa kanilang lahat kung ninanais. Kakailanganin mong i-space ang bawat corm ng hindi bababa sa 2 sa (5.1 cm) mula sa iba, kaya pumili ng isang palayok na maaaring magkaroon ng maraming mga corm na iyong itinanim
Hakbang 3. Lumikha ng isang layer ng magaspang na buhangin sa ilalim ng iyong palayok
Ang ilalim ng palayok ay dapat na puno ng isang magaspang na halo na mabilis na maubos. Ang magaspang na buhangin ay isang tanyag na pagpipilian, ngunit maaari mo ring piliin ang pinong graba o isang halo ng mga bagay tulad ng milled peat at potting ground. Punan ang ilalim ng palayok upang ang layer ay medyo higit sa isang-ikaanim ng lalim ng palayok.
- Halimbawa, lumikha ng isang halo ng pantay na bahagi ng pag-pot ng lupa, milled peat, at magaspang na buhangin.
- Mahahanap mo ang lahat ng mga materyal na ito sa iyong lokal na tindahan ng hardin.
Hakbang 4. Punan ang natitirang kaldero ng maayos na pag-draining na lupa
Tapos na ang iyong gritty layer, punan ang natitirang kaldero ng maayos na pag-draining na lupa na maaaring mabili sa iyong lokal na nursery o hardware store. Mag-iwan ng hindi bababa sa 2-3 sa (5.1-7.6 cm) ng puwang mula sa tuktok ng palayok kapag pinupunan ito ng lupa.
Magdaragdag ka ng isang layer ng lupa sa mga corm kapag itinanim mo ang mga ito, ginagawang mahalaga na huwag punan nang buong lupa ang palayok
Bahagi 2 ng 3: Pagtanim ng mga Saffron Corm
Hakbang 1. I-space ang mga corm ng 2-3 sa (5.1-7.6 cm) na hiwalay sa mga butas na 4 sa (10 cm) ang lalim
Ang mga safron corm ay nangangailangan ng maraming espasyo upang makapalago, kaya't ang paglalagay sa kanila ng hindi bababa sa 2-3 sa (5.1-7.6 cm) na hiwalay sa bawat isa ay pinakamahusay. Maghukay ng mga butas para sa bawat isa sa iyong corm gamit ang isang pala o pala na halos 4 sa (10 cm) ang lalim.
Kung ang iyong corms ay napakaliit at hindi 2 sa (5.1 cm) ang taas, gawing mas mababaw ang iyong butas upang maiwasan ang pagtakip sa kanila ng sobrang lupa
Hakbang 2. Ilagay ang mga corm ng safron sa mga butas na nakaharap ang mga puntos
Ang bawat corm ay may isang mas malaking bilugan na dulo at isang punto na dumidikit mula rito. Ang matulis na dulo ay kung saan ang safron ay sisipol, na ginagawang mahalaga para sa bawat punto na nakaharap patungo sa kisame. Ilagay ang bawat corm sa butas nito ng dahan-dahan upang hindi sila mahulog.
Hakbang 3. Takpan ang mga corm ng isang 2 sa (5.1 cm) layer ng potting ground
Gumamit ng parehong well-draining potting ground na ginamit mo upang punan ang karamihan ng palayok. Budburan ang 2 sa (5.1 cm) layer ng lupa sa mga corm gamit ang isang pala o iyong mga kamay.
Kung ang iyong mga corm ay nangyari na magkaroon ng isang berdeng sprout na dumidikit mula sa tuktok, huwag takpan ang mga sprout na ito sa lupa
Hakbang 4. Tubig ang mga corm ng isang beses nang lubusan pagkatapos na itanim
Gumamit ng isang tasa o lata ng pagtutubig upang matubig ang mga corm upang maisaayos ito. Basain nang lubusan ang lupa at pagkatapos ay ipaalam ang anumang labis na tubig. Hindi mo kakailanganin na ipainom muli ang mga corm ng safron hanggang sa mag-pop up ang kanilang berdeng sprouts.
Hakbang 5. Ilagay ang palayok malapit sa isang bintana na nakakakuha ng 8 oras ng araw-araw na sikat ng araw
Ang safron ay nangangailangan ng maraming sikat ng araw upang umunlad, kaya't ang paglalagay nito sa isang lugar na nakakakuha ng 8-10 na oras ng direktang sikat ng araw bawat araw ay perpekto. Ilagay ang palayok na 1-2 ft (0.30-0.61 m) mula sa bintana, at pumili ng isang bintana na nakaharap sa timog o kanluran kung maaari.
Kung nakatira ka sa isang mas malamig na klima, baka gusto mong gumamit ng isang lampara ng init o ilagay ang palayok sa isang coil ng pag-init upang matiyak na mananatili itong sapat na mainit
Hakbang 6. Panoorin ang paglitaw ng berde na sprouts bago muling pagtutubig
Malamang aabot ito sa pagitan ng 6 at 10 linggo mula noong itinanim mo sila. Kapag nakakita ka ng maliliit na berdeng spike na lumalabas mula sa lupa, maaari mong matubig nang lubusan ang mga halaman ng safron. Hintaying matuyo nang tuluyan ang lupa bago pailigin ang halaman tuwing lumalaki ito.
Bahagi 3 ng 3: Pag-aani ng Saffron
Hakbang 1. Pag-ani ng safron sa sandaling magbukas ang mga lilang bulaklak
Ang araw na nakikita mo ang mga bulaklak ng safron ay ang araw upang anihin ang mga ito. Kapag ang iyong halaman ng safron ay nagsimulang mamukadkad, suriin ang mga bulaklak araw-araw upang panoorin kung kailan sila magbubukas upang ibunyag ang mapula-pula-kahel na mga mantsa.
Aabutin ng humigit-kumulang na 1 buwan bago mamukadkad ang halaman sa oras na ito ay sumibol
Hakbang 2. Gamitin ang iyong mga daliri o sipit upang alisin ang tatlong stigmas
Maaari mong bunutin ang bawat mantsa na may bulaklak na nakakabit pa sa halaman, o maaari mong putulin ang mga bulaklak upang mas madaling matanggal ang mga mantsa. Gumamit ng mga sipit upang mabunot nang tumpak ang bawat mantsa, o maaari mong gamitin ang iyong mga daliri kung ninanais.
- Ang bawat bulaklak ay magkakaroon ng 3 stigmas na kailangang maingat na bunutin.
- Tiyaking malinis ang sipit at iyong mga kamay bago ilabas ang mga mantsa.
- Ang mga stigma ay ang tanging bahagi ng bulaklak na dapat mong ani dahil ang natitirang bahagi nito ay nakakalason.
Hakbang 3. Ilagay ang mga stigmas sa isang tuwalya ng papel upang matuyo sa loob ng 3-4 na araw
Iwanan ang mga ito sa tuwalya ng papel sa loob ng ilang araw sa isang mainit, tuyong lugar. Sa kanilang pagkatuyo, mapapansin mong tumitigas ito at bahagyang lumiliit. Suriin sa pangatlong araw upang makita kung sila ay natuyo o hindi.
Ilagay ang mga stigmas ng safron sa pagitan ng mga layer ng mga tuwalya ng papel upang hindi makarating sa kanila ang alikabok o iba pang dumi
Hakbang 4. Itago ang safron sa isang lalagyan ng airtight hanggang sa oras na gamitin ito
Ilagay ang lalagyan sa isang cool na lugar ng kusina, panatilihing selyo ito kapag hindi mo ginagamit ito. Kung nais mong gamitin ang safron upang pampalasa ang mga pagkain, maaari mong i-toast ang mga hibla o gilingin ito sa isang pulbos upang iwisik sa mga pagkain.
Ang safron ay tatagal ng 2-3 taon sa isang nakaimbak na lalagyan sa temperatura ng kuwarto
Mga Tip
- Ang safron ay mas mahusay na walang pataba, dahil ang pataba ay maaaring makatulong sa mga dahon na lumago sa halip na mga bulaklak.
- Ang mga safron corm ay magpapatuloy sa paglikha ng safron sa loob ng 10-15 taon bawat isa.
- Mahalaga na ang halaman ay laging nakakakuha ng sapat na sikat ng araw. Kung mananatiling basa ang mga corm, maaari silang mabulok.
- Tuwing dalawang taon, hatiin at muling itanim ang iyong mga corm. Habang nasa lupa sila, nagpaparami at bumubuo ng mga bagong corm, ginagawa itong kinakailangan upang paghiwalayin ang mga ito upang lalo silang lumaki.
