Ang Turmeric ay isang halaman na maaaring ani upang gawing turmeric pulbos-isang pampalasa na mayroong isang malakas, mapait na lasa na nakapagpapaalala ng luya. Upang mapalago ito, kakailanganin mong magtanim ng isang turmeric rhizome, na isang wala pa sa haba na ugat ng turmeric root. Ang lumalaking turmerik ay madali basta maaari mong patuloy na subaybayan at tubig ang iyong rhizome. Hindi ito dapat masyadong taas ng isang order dahil ang karamihan sa lumalaking proseso ay maaaring maganap sa loob ng bahay at hindi nangangailangan ng sikat ng araw. Upang mapalago ang turmeric, bumili ng ilang mga turmeric rhizome, itanim ito sa mas maliit na kaldero o mga nagtatanim, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa labas pagkatapos ng 6-10 buwan bago ito ani.
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 4: Paghahanda ng mga Rhizome para sa Pagtatanim
Hakbang 1. Itanim ang iyong turmerik sa loob ng bahay sa huli na taglamig
Ang turmeric ay tumatagal ng mahabang panahon upang usbong, ngunit sa kabutihang palad, magagawa ito sa loob ng bahay sa panahon ng taglamig. Hindi rin ito mangangailangan ng ilaw hanggang sa magsimula itong tumubo, kaya't hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagkuha ng isang malaking puwang malapit sa isang window para sa 5-6 na buwan na kinakailangan upang ma-sprout ang mga stalks.
- Kung nakatira ka sa isang mas maiinit na klima at nais na itanim ang iyong turmerik sa labas, maaari mong itanim ang mga rhizome sa iyong hardin. Gawin ito sa taglamig pagkatapos ng huling pagyelo na lumipas upang sila ay umusbong sa mga buwan ng tag-init. Hindi mo ito magagawa kung mas lumalamig ito sa 50 ° F (10 ° C) sa labas sa taglamig.
- Kung nagtatanim ka ng turmerik sa labas, gawin ito sa isang greenhouse na may kahon ng planter kung maaari mo. Ang Turmeric ay nangangailangan ng maraming puwang para sa mga ugat at nangangailangan ng maraming halumigmig upang maagang lumaki.
Hakbang 2. Bumili ng ilang mga turmeric rhizome mula sa isang merkado o tindahan ng pagkain na pangkalusugan
Upang mapalago ang turmeric, kailangan mong bumili ng turmeric rhizome. Ang hitsura nila ay uri ng tulad ng ugat ng luya, at maaaring matagpuan sa karamihan sa mga tindahan ng grocery o pangkalusugan. Maghanap ng mga rhizome na may maraming maliliit na bugal sa bilog na bahagi na dumidikit sa ugat. Tinatawag itong mga buds, at ang bilang ng mga buds sa isang rhizome ay matutukoy kung gaano kalaki ang nakuha ng halaman.
Kung hindi ka makahanap ng mga rhizome sa isang tindahan sa iyong lugar, maaari mo itong bilhin sa online
Tip:
Kung hindi ka makahanap ng mga turmeric rhizome sa iyong lokal na tindahan, hanapin ang mga ito sa isang Asian o Indian grocery shop. Ang Turmeric ay isang tanyag na sangkap sa maraming mga pagkaing Asyano at India.
Hakbang 3. Kumuha ng mga kaldero na hindi bababa sa 12 pulgada (30 cm) ang lalim at 12-18 pulgada (30-46 cm) ang lapad
Kapag nakatanim ka na ng iyong mga rhizome, kakailanganin nila ng maraming puwang sa palayok upang lumaki. Ang turmeric ay maaaring lumaki ng hanggang 3.5 talampakan (1.1 m) ang taas, kaya pumili ng palayok na sapat na malaki upang suportahan ito sa paglaki nito. Ang ceramic o plastik na kaldero o mga nagtatanim ay perpektong pagmultahin para sa turmeric.
- Gumamit ng isang nagtatanim o palayok na may mahusay na kanal sa ilalim.
- Maaari kang gumamit ng mga nagtatanim sa halip na mga kaldero kung mayroon silang magkatulad na sukat.
- Kung itinanim mo ang iyong turmerik sa labas, isaalang-alang ang paggamit ng isang kahon ng nagtatanim upang matiyak na ang rhizome ay may sapat na puwang sa ilalim nito upang lumaki. Ang isang simpleng kahon na may lalim na 1-2 talampakan (0.30-0.61 m) ay dapat na higit sa sapat.
Hakbang 4. Gupitin ang tangkay ng rhizome kung may dala itong isa
Nakasalalay sa tatak at istilo ng rhizome na iyong binili, ang mga rhizome ay maaari pa ring nakakabit sa tangkay. Ang tangkay ay mukhang isang napakalaking tipak ng tuyong bawang, at maaaring may maliliit na mga sanga na tulad ng buhok na dumidikit dito. Maaari mong alisin ang mga rhizome sa pamamagitan ng paghila nito kung sila ay natuyo. Kung hindi man, gumamit ng isang kutsilyo upang putulin ang tangkay ng iyong mga rhizome.
Maaari mong i-cut ang iyong rhizome sa mas maliit na mga seksyon kung mayroon kang mas maliit na kaldero o mga nagtatanim
Hakbang 5. Gupitin ang iyong mga rhizome sa 2-6 sa (5.1–15.2 cm) na mga piraso upang ang bawat piraso ay may 2-3 buds
Siyasatin ang isang haba ng rhizome at bilangin kung gaano karaming mga buds doon. Ang mga buds ay ang maliliit na bukol na umaabot mula sa katawan ng rhizome. Gupitin ang mga seksyon ng rhizome sa mas maliit na mga piraso upang ang bawat tipak ay may 2-3 buds dito.
Bahagi 2 ng 4: Pagtanim ng Iyong mga Rhizome
Hakbang 1. Punan ang bawat nagtatanim o palayok ng 3-6 pulgada (7.6-15.2 cm) ng potting ground
Tingnan ang label sa isang bag ng lupa upang makahanap ng isang bahagyang alkalina na lupa na may isang pH sa pagitan ng 6-8. Ibuhos ang iyong lupa sa palayok upang ang ilalim ng ikatlong bahagi ng iyong lalagyan ay napunan. Hindi mo kailangang tapikin ang lupa, ngunit maaari mo itong ilipat sa iyong mga kamay upang ito ay patag kung nais mo.
Ang pH ay tumutukoy sa antas ng kaasiman sa lupa. Ang turmerik ay pinakamahusay na lumalaki sa lupa na bahagyang acidic
Hakbang 2. Magtabi ng isang seksyon ng rhizome flat sa tuktok ng lupa na nakaharap ang mga buds
Maglagay ng isang rhizome sa gitna ng lupa. Paikutin ang rhizome upang ang karamihan ng mga buds ay nakaharap patungo sa pagbubukas ng palayok. Kung ang mga buds ay nasa mga random na gilid ng rhizome, paikutin ito upang ang karamihan ng mga buds ay nakaturo patungo sa pagbubukas ng palayok, kahit na nasa isang anggulo ang mga ito.
- Ang mga tangkay ng iyong halaman na turmeric ay lalago mula sa mga buds, kaya't hangga't ang karamihan sa kanila ay nakaharap sa pagbubukas ng palayok, malamang na lumaki sila sa direksyon ng pagbubukas.
- Huwag mag-alala tungkol sa isang tangkay na lumalaki sa ilalim ng iyong palayok o nagtatanim. Mamamatay lamang ito kapag hindi ito makakuha ng anumang sikat ng araw pagkatapos nitong lumaki.
Hakbang 3. Takpan ang rhizome ng potting ground, iwanan ang 1-2 sa (2.5-5.1 cm) sa itaas
Punan ang natitirang iyong palayok o nagtatanim ng iyong potting ground. Ikiling ang bukas na bag ng iyong lupa sa tuktok ng iyong palayok o nagtatanim at ibaba ito pababa upang ibuhos ang lupa. Takip ang bawat seksyon ng palayok o nagtatanim hanggang sa magkaroon ka ng kaunting silid sa tuktok.
Ang ilang mga sinaunang Asyano o India na pamamaraan ng pag-aani ng turmerik ay nagsasangkot ng pagsakop sa rhizome sa pataba, pataba, o pag-aabono. Hindi ito pangkalahatang inirerekomenda para sa mga kadahilanang pangkalusugan
Hakbang 4. Tubig nang lubusan ang iyong mga kaldero o nagtatanim hanggang sa ang lupa ay kitang-kita na basa
Punan ang isang usbong ng tubig o malaking tasa ng tubig na gripo at ibuhos ito nang malaya sa ibabaw ng iyong palayok o nagtatanim hanggang sa mabasa mo ang bawat seksyon ng lupa. Tubig hanggang sa ang lupa ay kitang-kita na basa. Gawin ito ng dahan-dahan upang maiwasan ang pagkalunod ng iyong rhizome.
Siguraduhin na may isang batayan para sa iyong palayok o planter kung mayroon itong mga butas sa paagusan sa ilalim upang maiwasan ang gumawa ng gulo
Hakbang 5. I-slip ang iyong mga kaldero o nagtatanim sa malinaw na mga plastic bag
Kumuha ng mga planter bag o malalaking plastik na basurahan at isuksok sa loob ang iyong mga kaldero. Itakda ang bawat palayok sa base ng isang indibidwal na bag at tiklupin ito sa tuktok upang ang pagbubukas ay limitado nang kaunti. Ilagay ang iyong turmeric sa lugar na plano mong itago ito.
- Kung itinanim mo ang iyong turmerik sa isang hardin, itanim sila sa isang greenhouse kung maaari mo. Kung hindi mo magawa, isaalang-alang ang paggawa ng isang maliit na greenhouse para sa iyong mga halaman.
- Ang iyong turmeric ay maaari pa ring lumaki nang walang isang plastic bag o greenhouse, ngunit ang pagpapanatiling mahalumigmig ng halaman ay mahalaga sa pag-usbong nito. Kung hindi mo maiimbak ito sa isang greenhouse o bag, ambonin ang iyong turmerik araw-araw na may isang bote ng spray na puno ng tubig.
- Hindi mo kailangang i-selyo ang bag. Sa katunayan, nais mo ng kaunting daloy ng hangin upang itaguyod ang paglago.
Hakbang 6. Itago ang iyong mga kaldero o nagtatanim sa isang mainit na lugar
Ang mga turmeric rhizome ay lumalaki kapag ang temperatura ay 70–95 ° F (21-35 ° C). Kung ang temperatura ay bumaba sa ibaba 50 ° F (10 ° C), ang iyong halaman ay maaaring mamatay bago magkaroon ng pagkakataong umusbong.
- Kung wala kang isang mainit na lugar upang maiimbak ang iyong turmeric, gumamit ng isang heat pad o desk lamp upang mapanatili itong mainit.
- Kung hindi mo nais na panatilihing mainit-init ang iyong turmeric at wala kang angkop na lugar upang maiimbak ito, ilagay ito sa isang malaking plastic cooler sa isang mapagtimpi na seksyon ng iyong tahanan.
- Hindi mahalaga kung ang iyong mga halaman ay nahantad sa ilaw sa yugtong ito sa lumalaking proseso.
Hakbang 7. Tubig ang iyong turmeric tuwing 2-3 araw upang mapanatiling basa ang lupa
Ang iyong mga rhizome ay kakailanganin na regular na matubigan, lalo na kung nakatira ka sa isang mas maiinit na klima kung saan ang tubig ay malamang na sumingaw nang napakabilis. Suriin ang iyong turmerik isang beses bawat ilang araw upang makita kung ang lupa ay mamasa-masa. Kung medyo basa pa ito, maaari kang maghintay ng ibang araw bago suriin. Tubig ang iyong mga rhizome ng tubig sa gripo hanggang sa ang lupa sa tuktok ay kitang-kitang mamasa-masa
Tip:
Kung malamig sa labas o basa pa rin ang iyong lupa kapag pinainom mo ito, hindi mo kailangang agad na tubig ang iyong turmeric. Kung nais mong panatilihin ang antas ng kahalumigmigan kahit na, malaya na mag-mist ito gamit ang isang bote ng spray.
Hakbang 8. Maghintay ng 6-10 buwan para lumaki ang iyong turmeric
Ang iyong turmeric ay magsisimulang mag-sprout pagkatapos ng 6-10 buwan ng pagtutubig sa isang mainit na klima. Kapag nakakita ka ng isang tangkay na nagsisimulang dumikit mula sa nagtatanim o palayok, nagsimula na itong lumaki na maging isang hustong gulang na halaman. Iwanan ang iyong mga halaman na turmerik kung nasaan sila hanggang sa lumaki ang mga tangkay sa 4-8 pulgada (10–20 cm) ang haba.
Bahagi 3 ng 4: Paglilipat ng Iyong Mga tangkay sa Labas
Hakbang 1. Ilipat ang iyong mga tangkay sa kanilang huling palayok sa sandaling ang mga tangkay ay 4-8 sa (10–20 cm) ang haba
Kapag ang iyong mga tangkay ay lumitaw, kailangan mong ilipat ang mga ito sa isang mas malaking palayok o seksyon ng iyong hardin kung saan maaari silang mahantad sa sikat ng araw. Upang ilipat ang isang halaman, ibuhos ang lupa sa kalahati sa iyong bagong palayok. Ihukay ang iyong mga kamay sa lupa ng iyong turmeric pot sa paligid ng ugat upang hanapin ang rhizome. Maingat na iangat ito mula sa lupa, gumagalaw ang topsoil sa pamamagitan ng kamay kung kinakailangan. Ang mga halamang puwang sa parehong tagatanim o kahon ng nagtatanim na hindi bababa sa 1.5 talampakan (0.46 m) na hiwalay sa isa't isa.
- Gumamit ng parehong lupa na ginamit mo upang orihinal na itanim ang iyong rhizome.
- Kung pinatubo mo ang iyong turmeric sa iyong hardin, hindi mo kailangang ilipat ang iyong halaman.
- Kung inililipat mo ang mga halaman sa isang kahon ng nagtatanim, maghukay ng iyong butas upang ang halaman ay may hindi bababa sa 1.5 talampakan (0.46 m) na puwang sa paligid nito sa bawat direksyon.
Tip:
Anumang kaldero na hindi bababa sa dalawang beses ang laki ng iyong orihinal na lalagyan ay dapat magbigay ng higit sa sapat na espasyo para sa iyong halaman.
Hakbang 2. Ilipat ang iyong mga halaman sa bahagyang lilim sa sandaling nasa mas malaking palayok o nagtatanim sila
Humanap ng isang lugar na may bahagyang lilim upang hindi masunog ang iyong mga dahon habang inaayos ito sa sikat ng araw. Kapag nailipat mo na ang iyong mga halaman sa isang mas malaking lalagyan, ilipat ang mga ito sa labas ng bahay upang malantad sila sa sikat ng araw at magpatuloy na lumaki. Ang Turmeric ay hindi nangangailangan ng isang toneladang ilaw upang manatiling malusog, at ang pagpapanatili nito sa bahagyang lilim ng hindi bababa sa bahagi ng araw ay matiyak na hindi mabilis matuyo ang mga dahon.
Kakailanganin mong iimbak ang iyong turmeric sa loob ng bahay malapit sa isang window kung mas malamig pa ito sa 50 ° F (10 ° C) sa labas
Hakbang 3. Tubig ang iyong mga panlabas na halaman tuwing 2-3 araw
Ang paglipat ng mga halaman sa labas ay mahalaga kapag lumaki na ang mga dahon, dahil ang halaman ay mangangailangan ng sikat ng araw upang lumaki. Magpatuloy sa pagdidilig ng halaman tulad ng karaniwang ginagawa mo sa loob ng bahay upang hindi matuyo ang iyong halaman. Kung ang halaman ay hindi nakakakuha ng sapat na tubig, magsisimula itong mamatay.
Gumamit ng setting ng ambon sa iyong hose sa hardin upang tubig ang iyong halaman upang maiwasan ang pinsala sa mga dahon
Hakbang 4. Abangan ang pinsala o pagkawalan ng kulay ng iyong halaman
Kung nakakita ka ng maraming pisikal na pinsala sa iyong mga dahon, maaaring ito ay isang palatandaan na mayroon kang isang thrips infestation o isang uod na nagpapakain sa iyong halaman. Gumamit ng isang organikong pestisidyo tulad ng neem oil o isang nontoxic na paggamot sa lupa upang mapigilan ang mga hindi ginustong mga bug. Kapag tinanggal o sinisiyasat mo ang isang rhizome, kung mukhang kulay-abo o maputla ito, maaaring ito ay isang palatandaan ng pinsala sa sukat. Itapon ang iyong rhizome upang maiwasan ang pagkalat ng infestation at pagkatapos ay ituring ang iyong lupa na may dimethoate.
Ang mga halaman na turmerik ay madalas na hindi nakakaakit sa maraming mga insekto sa mga mapagtimpi na rehiyon ng mundo. Ang turmeric na pulbos ay maaari pa ring magamit bilang isang pestisidyo na may ilang mga pananim
Bahagi 4 ng 4: Pag-aani ng Iyong Halaman
Hakbang 1. Pag-ani ng iyong turmeric kapag ang mga dahon at tangkay ay nagsimulang mag-brown at matuyo
Sa ilang mga punto sa susunod na 2-3 buwan, ang halaman ng turmeric ay magsisimulang mag-brown at matuyo. Ito ang pinakamahusay na oras upang anihin ang iyong turmeric. Kung ipagpapatuloy mong hayaang lumaki ang halaman, mabagal itong mabulok sa paglipas ng panahon at masisira ang anumang potensyal na turmeric na maaari mong makuha.
Maaari mong sabihin kung ang iyong turmerik ay halos handa na para sa pag-aani kung mukhang nahihirapan itong mapanatili ang tubig at mabilis na matuyo
Hakbang 2. Gupitin ang mga tangkay ng iyong halaman na 1-3 pulgada (2.5-7.6 cm) mula sa lupa
Upang anihin ang turmeric, kailangan mong i-access ang mga nasa hustong gulang na rhizome sa ilalim ng lupa. Upang magsimula, gumamit ng mga gunting sa hardin o isang kutsilyong pagputol upang alisin ang mga tangkay na malapit sa lupa. Itapon ang mga dahon sa pamamagitan ng pag-aabono sa kanila.
Kung ang halaman ay sapat na tuyo, dapat mong simpleng i-snap ang tangkay malapit sa ilalim
Hakbang 3. Alisin ang rhizome at hugasan ito sa lababo
Kapag naputol mo na ang tangkay, hilahin ang natitirang halaman mula sa lupa sa pamamagitan ng kamay. Gupitin o i-snap ang natitirang mga seksyon ng tangkay at dalhin ang mature na rhizome sa isang lababo upang hugasan ito. Patakbuhin ito sa ilalim ng maligamgam na tubig at kuskusin ito ng mahina upang alisin ang dumi at lupa sa rhizome.
Huwag piliting kuskusin ang rhizome. Kailangan mo lamang alisin ang mga panlabas na layer ng dumi at lupa bago paggiling, paggamit, o pag-iimbak nito
Hakbang 4. Itago ang anumang mga may edad na rhizome sa ref kung hindi mo planong gamitin ang mga ito
Ilagay ang anumang mga rhizome na hindi mo planong gamitin sa isang airtight plastic bag o imbakan na lalagyan. Maaari mong iimbak ang mga ito sa ref hanggang sa 6 na buwan nang hindi nagdulot ng anumang pinsala sa lasa ng turmeric.
Tip:
Maaari kang magtanim muli ng mga rhizome pagkatapos maimbak sa iyong palamigan kung nais mo. Hangga't ang rhizome ay hindi pa pinakuluan o luto, magagawa mong muling itanim ito gamit ang parehong proseso na ginamit mo dati.
Hakbang 5. Pakuluan at balatan ang isang rhizome upang maihanda ito para sa paggiling
Upang maghanda ng isang rhizome para sa paggiling, pakuluan ang isang malinis na rhizome sa isang palayok na may tubig. Kapag naabot ng tubig ang isang lumiligid na pigsa, ibahin ito sa isang kumulo. Pagkatapos ng 45-60 minuto, alisan ng tubig ang palayok sa isang colander o salaan. Maaari mong kuskusin ang balat ng rhizome pagkatapos pakuluan ito, kahit na perpektong mainam na iwanan ito.
Maaari mong sabihin kung ang rhizome ay handa na para sa paggiling kung ang isang tinidor ay madaling butasin ito pagkatapos kumukulo
Hakbang 6. Grind ang iyong rhizome upang gumawa ng turmeric pulbos
Hayaan ang iyong rhizome matuyo sa araw magdamag. Magsuot ng ilang guwantes na goma bago gumawa ng turmeric pulbos, yamang ang orange na pulbos na iyong nilikha ay hindi madaling matanggal sa balat. Gupitin ang iyong rhizome sa mas maliit na mga piraso at pagkatapos ay gilingin ito ng isang spice mill, gilingan, o gamit ang isang lusong at pestle hanggang sa makakuha ka ng isang mahusay na pulbos.
- Maaari mong gamitin ang isang dehydrator ng pagkain na nakatakda sa 140 ° F (60 ° C) upang matuyo ang iyong rhizome nang mas mabilis kung nais mo. Handa na itong i-cut at giling kung malutong at tuyo ito. Karaniwang tumatagal ng 30-45 minuto ang prosesong ito.
- Itabi ang turmeric powder sa isang lalagyan ng airtight na idinisenyo para sa pag-iimbak ng pagkain para magamit sa hinaharap.
Mga babala
- Huwag durugin ang anumang mga rhizome na napagamot sa isang nonorganic pesticide. Sa halip, hugasan at muling itanim ang mga ito para sa isa pang siklo bago gamitin ang mga ito.
- Kung ang iyong mga halaman na turmerik ay nagsimulang amoy kapag naimbak sa loob ng bahay, maaaring ito ay isang palatandaan na ang mga rhizome ay nabubulok mula sa sobrang tubig.
- Ang Turmeric ay tumatagal ng mahabang panahon upang lumaki at nangangailangan ng maraming tubig upang manatiling malusog. Kung alam mo na mawawala ka sa mahabang panahon sa isang punto sa susunod na taon, baka gusto mong pigilan ang lumalaking turmeric.
