Bagaman ang karaniwang purslane ay itinuturing na isang damo sa Estados Unidos, kinakain ito sa buong Europa, India, at Gitnang Silangan. Ang mga dahon sa purslane ay maaaring gamitin sa mga salad o pinatuyo upang makagawa ng mga halaman. Mahahanap mo ang halaman na ito na lumalaki sa mga bakuran at mga bitak ng mga sidewalk ng lungsod. Pagpangita ng hayop para sa purslane sa pamamagitan ng paghanap nito sa likas na katangian, pagkilala dito, at pagputol nito sa isang pares ng gunting. Magpalaki at mag-ani ng itlog sa iyong hardin sa pamamagitan ng pagpili ng angkop na lugar ng pagtatanim at pagsabog ng mga binhi. Itabi ang hindi nalabhan na purslane sa iyong ref o itago ito sa iyong freezer hanggang sa isang taon.
Mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Pag-aba para sa Purslane
Hakbang 1. Manghuli para sa paglusot sa maaraw na mga lokasyon na may maluwag, maayos na lupa
Ang Purslane ay isang nababanat na halaman na maaaring mag-ani sa maraming mga lokasyon. Mas gusto nito ang buong araw at lupa na maayos ang kanal. Suriin ang mga kahon ng nagtatanim, nakataas na mga kama ng bulaklak, basag sa gawaing semento, at mga gilid ng mga damuhan para sa paglusot.
Nagsisimula ang paglaki ng Purslane pagkatapos ng huling lamig ng panahon. Maghanap para sa paghabol sa apat hanggang anim na linggo pagkatapos ng unang hamog na nagyelo sa tagsibol o anumang oras sa tag-init
Hakbang 2. Kilalanin ang purslane
Ang mga tangkay ng halaman na ito ay hugis-itlog at pula sa kulay. Ang mga halaman ay madalas na umaabot hanggang sa 12 sa (30.5 cm) ang haba. Ang mga dahon ay makatas, makintab, makinis, at hugis ng sagwan. Kapag nasa sikat ng araw, maaari mong makita ang mga maliliit na bulaklak na dilaw sa halaman na ito. Ang bawat bulaklak ay dapat magkaroon ng limang petals.
Nakakain ang lahat ng bahagi ng karaniwang taglay. Gayunpaman, ang lahat ng mga foraged greens ay dapat hugasan nang lubusan sa malamig na tubig bago kainin
Hakbang 3. Pigain ang tangkay upang suriin para sa isang gatas na katas
Ang Purslane ay katulad ng hitsura sa isang makamandag na halaman na tinatawag na Hairy-Stemmed Spurge. I-verify na ang potensyal na purslane ay hindi ito nakakalason na halaman sa pamamagitan ng pagwawasak ng tangkay at pagpisil nito sa iyong mga daliri. Kung ang halaman ay gumagawa ng isang gatas na gatas, ito ay lason at hindi dapat kainin.
Hakbang 4. Gupitin ang purslane gamit ang gunting o gunting
Ang ligaw na purslane ay dapat na snipped malapit sa base ng tangkay. Hawakan ang dulo ng purslane gamit ang iyong kamay upang mapagbuti ang iyong pag-access sa base nito at gupitin ang tangkay. Ang pag-aani ng ani sa fashion na ito hanggang sa nakolekta mo hangga't gusto mo o naubos ang halaman.
- Ang pag-aani ng purslane nang mas maaga sa araw ay magreresulta sa isang mas malakas na lasa ng limon sa halaman. Ang tindi ng lasa na ito ay bumababa sa mga oras ng pag-aani.
- Ang mga dahon ng purslane ay perpekto para sa pag-aani kapag bata pa. Ang mga batang dahon ay may kakayahang umangkop at may kaunting ningning.
- Habang pinuputol mo ang purslane, alisin ang mga patay na dahon, dumi, sanga, at iba pang mga labi mula sa mga halaman upang gawing mas madali ang paglilinis sa paglaon.
Paraan 2 ng 3: Lumalagong Purslane
Hakbang 1. Bumili ng mga buto ng purslane
Maaari itong mabili sa maraming mga tindahan ng bulaklak, mga nursery, mga sentro ng bahay at hardin, at karamihan sa mga greenhouse. Dalawang karaniwang mga pagkakaiba-iba na angkop para sa isang hardin sa bahay ay may kasamang gintong purslane (Portulaca sativa) at hardin ng pantayan (Portulaca oleracea). Itabi ang mga binhi sa isang cool, tuyo, madilim na lokasyon habang naghihintay na itanim.
Hakbang 2. Pumili ng angkop na patch ng lupa para sa pagtatanim
Ang iyong purslane ay uunlad sa buong sikat ng araw at puno ng butas na lupa. Kung ang mga kondisyong ito ay hindi magagamit, gumawa ng isang planter box at punan ito ng potting ground. Posisyon ang nagtatanim upang makatanggap ito ng hindi bababa sa walong oras ng sikat ng araw.
Hakbang 3. Magtanim ng halaman sa tagsibol o tag-init
Ang Purslane ay dapat na itinanim sa tagsibol kapag wala nang peligro ng hamog na nagyelo o sa anumang punto sa tag-init. Ikalat ang mga naghabol na buto sa iyong lugar ng pagtatanim. I-drag nang mahina ang isang hardin sa ibabaw ng lupa pagkatapos ikalat ang mga binhi. Gawain nang mahina ang lupa gamit ang isang pala o isang katulad na tool sa hardin.
- Hangga't pinapayagan mo ang ilang mga halaman na maging matanda hanggang sa maging karampatang gulang at binhi, ang iyong purslane crop ay patuloy na lalago bawat taon.
- Ang Purslane sa pangkalahatan ay tumatagal ng halos apat hanggang anim na linggo bago ito handa na ani. Sa mga perpektong kondisyon, ang iyong tagapag-ayos ay maaaring handa nang umani kahit na mas maaga.
Hakbang 4. Paghahabol sa tubig sa mga tigang na klima, heatwaves, at pagkauhaw
Ang Purslane ay nangangailangan ng napakakaunting sa paraan ng pangangalaga sa sandaling itinanim ito. Gayunpaman, sa mga dry na kondisyon, dapat mong tubig ang mga halaman na sapat upang hindi matuyo ang lupa.
Hakbang 5. Pamahalaan ang laki ng purslane sa madalas na pag-aani
Ang Purslane ay maaaring makakuha ng mabilis sa kamay kung naiwan sa sarili nitong mga aparato. Harvest your purslane regular upang mapanatili itong mapamahalaan. Gupitin ang purslane gamit ang gunting o mga gunting sa hardin sa base ng tangkay nito kapag nag-aani.
Paraan 3 ng 3: Pag-iimbak ng Purslane
Hakbang 1. Panatilihing hindi nalabhan ang purslane sa iyong ref
Matapos maani ang iyong purslane, ilagay ito sa isang plastic bag at ipasok ito sa iyong ref. Mapapanatili nitong mabuti ang purslane nang halos isang linggo. Siguraduhing hugasan ang halaman bago kumain, lalo na kung ito ay na-foraged.
Kung ang isang refrigerator ay hindi magagamit, itago ang purslane sa isang cooler bag o katulad na lalagyan. Panatilihin nitong sariwa ang purslane sa loob ng maraming araw
Hakbang 2. Linisin nang mabuti ang purslane bago kumain
Ilipat ang naani na purslane sa isang colander. Banlawan ang halaman sa ilalim ng isang daloy ng malinis, malamig na tubig. Kalugin ang labis na kahalumigmigan mula sa nalinis na purslane, tapikin ito ng tuwalya ng papel o isang malinis na tela ng pinggan, at handa na itong kainin.
Habang banlaw, gamitin ang iyong malinis na mga kamay upang maikalat ang mga dahon upang matiyak na natanggal ang mga bug at dumi
Hakbang 3. Ang tindahan ay linisin ang purslane sa isang freezer hanggang sa isang taon
Kapag ang purslane ay malinis at ganap na tuyo, ilagay ito sa isang freezer bag. Ang labis na kahalumigmigan ay maaaring maging sanhi ng pagkasunog ng freezer o pagpapalala ng kalidad ng purslane sa sandaling ito ay natunaw. Isulat ang petsa sa bag, itago ito sa iyong freezer, at gamitin ito sa loob ng isang taon.
Hakbang 4. Patuyuin ang purslane at gamitin ito sa mga smoothies
Kapag malinis na ang iyong purslane, alisin ang mga dahon mula sa mga tangkay at ikalat ang mga dahon sa isang manipis na layer sa isang baking sheet. Itakda ang iyong oven sa pinakamababang setting nito at ipasok ang sheet. Kapag ang purslane ay naging malutong, tapos na ito.
- Pagmasdan nang mabuti ang purslane habang nasa oven upang maiwasan itong masunog. Hawakan ang mainit na baking sheet gamit ang isang oven mitt o potholder kapag inaalis ito mula sa oven.
- Ang pinatuyong purslane ay maaaring itago bilang buong dahon, durog, o pulbos. Upang durugin o pulbos ang mga dahon, pulsahin ang mga ito sa isang mababang setting na may blender o food processor hanggang sa makamit ang nais na kabutihan.
- Maaari kang magdagdag ng purslane sa mga smoothies o iwisik ito sa iba pang mga recipe upang magdagdag ng ilang labis na nutritional halaga. Ang pulbos na purslane ay maaari ding gamitin bilang isang makapal.
Mga babala
- Ang pagkain ng mga hindi na-hugasan na halaman, lalo na ang mga na-foraged, ay maaaring makapinsala sa iyong kalusugan. Palaging banlawan ang mga gulay bago kainin ang mga ito.
- Suriing mabuti ang purslane kapag inaani ito. Ang Hairy-Stemmed Spurge ay katulad ng hitsura sa purslane ngunit nakakalason.
