Naglalaman ang mga butil ng protina, karbohidrat, mineral, at bitamina A at B. Ang sprouting butil, ang proseso ng pagtubo ng mga binhi bago kainin ang mga ito, ay nagdaragdag ng kanilang nutritional value sa pamamagitan ng pagdaragdag ng bitamina C, isang mahalagang nutrient na tumutulong sa katawan na makahigop ng bakal at pinapanatili ang malakas na mga daluyan ng dugo. Bilang karagdagan sa pagpapabuti ng iyong diyeta, ang mga sprouting butil ay matipid din dahil dumoble sila sa maramihan kapag umusbong. Walang mga espesyal na tool o kagamitan ang kinakailangan upang mai-sprout ang mga butil sa bahay, ginagawa itong isang madaling gawain na maaari mong kumpletuhin sa anumang oras!
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 3: Paghahanda at Pagbabad ng mga Butil
Hakbang 1. Pumili ng mga hilaw na butil na hindi naproseso o inihaw
Maaari kang makahanap ng maraming iba't ibang uri ng mga hilaw na butil sa mga tindahan ng pagkain na pangkalusugan, at maaari kang makahanap ng ilan sa iyong lokal na grocery store. Mahalagang gamitin lamang ang mga hilaw na butil, dahil ang proseso ng pag-usbong ay nakasalalay sa butil na mayroon pa ring mikrobyo, endosperm, at bran na buo. Ang ilan sa mga mas tanyag na butil na sisibol ay:
- Mais
- Binaybay
- Rye
- Bakwit
- Barley
- Bigas
Alam mo ba:
Ang mga alamat, buto, at mani ay maaari ding mai-sprout para sa mga katulad na benepisyo sa kalusugan.
Hakbang 2. Banlawan ang 1 tasa (200 gramo) ng mga hilaw na butil na may maligamgam na tubig
Ang mga butil ay magdoble sa dami kapag sila ay sprout, kaya maaari kang gumawa ng isang mas maliit na halaga o mas malaking halaga, depende lamang sa kung magkano ang iyong kinakain o ginamit sa anumang naibigay na linggo. Gumamit ng isang colander upang hawakan ang mga butil habang hinuhugasan mo ang mga ito sa ilalim ng tubig.
Ang pagbanlaw ay isang mahalagang hakbang dahil maaalis nito ang anumang alikabok, dumi, o maliliit na bato na maaaring naroroon
Hakbang 3. Ilagay ang mga butil sa isang malaking garapon ng baso
Tandaan na ang mga butil ay doble ang laki, kaya tiyaking gumagamit ka ng isang garapon na sapat na malaki upang hawakan ang mga ito. Kung ang garapon ay hindi pa nahugasan sa ilang sandali, maglaan ng sandali upang banlawan ito ng sabon ng sabon at maligamgam na tubig upang masiguro mong malinis ito.
Mabuti kung wala kang isang karapat-dapat na takip para sa garapon ng baso-hindi mo kakailanganin ang isa para sa proseso ng sprouting
Hakbang 4. Takpan ang mga butil ng 2 hanggang 3 pulgada (5.1 hanggang 7.6 cm) ng tubig
Hindi mahalaga kung anong uri ng tubig ang iyong ginagamit, ngunit gumamit ng cool na tubig sa halip na mainit. Magdagdag ng sapat na tubig upang ang mga butil ay ganap na nakalubog, at pagkatapos ay magdagdag ng isa pang 1 hanggang 2 pulgada (2.5 hanggang 5.1 cm) ng tubig sa itaas nito.
Tutulungan ng tubig na buhayin ang mga butil upang magsimula silang magbukas at umusbong
Hakbang 5. I-secure ang isang cheesecloth sa tuktok ng pagbubukas ng garapon gamit ang isang goma
Nakakatulong ito na maiiwasan ang anumang mga bug na maaaring maakit sa pabango ng mga sprouting butil habang pinapayagan pa ring lumipat ang hangin sa lalagyan. Tiyaking balutin ang goma sa tuktok ng maraming beses upang ang cheesecloth ay ligtas na nasa lugar.
Maaari mo ring gamitin ang isang espesyal na talukap ng usbong. Nagkakahalaga ang mga ito ng $ 5 at tinanggal ang pangangailangan para sa cheesecloth at rubber band
Hakbang 6. Itakda ang garapon sa isang madilim na lugar at iwanang mag-isa sa loob ng 24 na oras
Ang likurang sulok ng isang pantry o aparador ay isang perpektong lugar para magsimulang umusbong ang iyong mga butil. Iwasang iwan ang mga ito sa counter, sa sikat ng araw, o malapit sa anumang mga mapagkukunan ng init.
Habang ang init ay mahalaga sa pag-usbong ng butil, ang labis na init ay maaari ring ipakilala ang mga hindi nais na bakterya sa garapon. Ang init mula sa temperatura sa isang silid ay magiging sapat para sa iyong mga butil na umusbong
Bahagi 2 ng 3: Pagbabanas at Sprouting ng mga Butil
Hakbang 1. Patuyuin ang iyong mga sprouts pagkatapos lumipas ang unang 24 na oras
Nakasalalay sa anong uri ng butil ang iyong binubu, maaaring mayroong isang layer ng goopy sa tuktok ng mga butil. Ito ay ganap na okay-siguraduhin lamang na banlawan ang mga butil nang maayos kaya wala sa mga ito ang naiwan. Gamitin ang colander at ihalo ang mga butil sa iyong mga kamay upang matiyak na lubusan silang hugasan.
Upang matulungan ang iyong sarili na tandaan na maubos ang mga sprouts, magtakda ng isang paalala sa iyong telepono
Hakbang 2. Ilagay muli ang mga butil sa loob ng garapon ng baso nang hindi pinapalitan ang tubig
Ang mga butil ay dapat na mamasa-masa sa yugtong ito ngunit hindi na basa. Ang 24-oras na pambabad na dinaanan lamang nila ay sapat na para magsimula silang magbukas at umusbong.
Kung mayroong isang singsing ng goop sa loob ng garapon, banlawan ito bago palitan ang mga butil
Hakbang 3. Palitan ang cheesecloth at ilagay ang garapon sa tagiliran nito sa isang madilim na lugar
Kung nag-aalala ka na ang ilang labis na tubig ay maaaring tumulo mula sa garapon, itakda ito sa isang baking sheet o kawali. Gumamit ng isang lata o isang mabibigat upang mapanatili ang garapon sa lugar upang hindi ito aksidenteng gumulong.
Subukang bigyan ang mga butil ng isang maliit na pag-iling sa sandaling ang garapon ay nasa gilid nito upang pantay-pantay silang kumalat
Hakbang 4. Banlawan ang mga butil dalawang beses sa isang araw hanggang sa magsimula silang tumubo
Magdagdag ng sariwang tubig sa garapon, paikutin ito, at pagkatapos ay ibuhos ang labis na tubig. Sa pangkalahatan ay tumatagal ng halos 3 araw para umusbong ang mga butil, kahit na ang oras na iyon ay maaaring naiiba depende sa kung gaano kainit o lamig ang iyong bahay. Ang pampainit ng iyong bahay ay, mas kaunting oras ang mga butil ay kailangang sumibol. Malalaman mo na sila ay sumisibol kapag nakita mo ang mahabang buntot na kumukuha mula sa karamihan ng mga butil.
Karamihan, hindi ito dapat tumagal ng higit sa 5 araw upang ang iyong mga butil ay umusbong. Kung hindi ka nakakakita ng anumang pagbabago pagkatapos ng dami ng oras, posible na ang butil na iyong ginamit ay hindi na mabuti
Bahagi 3 ng 3: Pag-iimbak at Pagtamasa ng mga Sprouted Butil
Hakbang 1. Itago ang mga sprouted butil sa ref sa isang resealable container
Kung iiwan mo ang mga sprout sa temperatura ng kuwarto, magpapatuloy silang lumaki. Ititigil ng lamig mula sa ref ang proseso ng pagbuburo. Dapat silang tumagal ng 5 hanggang 7 araw sa ref.
Kung sa anumang punto napansin mo ang iyong mga sprouts na mukhang malansa o amoy masarap, itapon sila
Hakbang 2. Banlawan ang iyong mga butil bago mo gamitin ang mga ito sa isang resipe
Kapag ang iyong mga butil ay sumibol, handa na silang magamit! Ilagay ang anumang halaga na nais mong gamitin sa isang colander at dahan-dahang banlawan ang mga ito. Pagkatapos mabanlaw, ilatag ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang ibabad ang ilan sa labis na tubig habang nagtatrabaho ka sa paghahanda ng natitirang bahagi ng iyong resipe.
Tandaan na itago ang anumang hindi nagamit na mga sprout sa ref hanggang handa ka nang gamitin ang mga ito
Babala:
Hinihimok ng FDA ang mga tao na palaging magluto ng mga sprout bago kainin ang mga ito bilang karagdagan sa pagbanlaw sa kanila. Naniniwala silang mababawasan nito ang panganib na makipag-ugnay sa salmonella, listeria, at e. coli Maraming mga tao na sprout butil sa bahay pakiramdam komportable kumain sprouts raw.
Hakbang 3. Idagdag ang iyong sprouted butil sa isang salad para sa labis na pagkakayari at nutrisyon
Litsugas, mani, pinatuyong prutas, abukado, peppers, beans-maaari kang magdagdag ng anumang nais mo sa iyong salad! Ihagis ang buong ulam sa isang masarap na dressing at tangkilikin ang iyong pagkain.
Ang mga sprouted grains ay nagiging mas popular, at maaari kang makahanap ng maraming masarap at malikhaing mga recipe para sa iba't ibang mga salad na isinasama ang mga ito sa halo
Hakbang 4. Gilingin ang mga ito sa harina upang magamit sa iyong mga inihurnong kalakal
Bago ang paggiling ng mga ito, patuyuin ang mga ito sa isang dehydrator o sa pamamagitan ng pag-iwan sa kanila sa araw. Gumamit ng isang galingan ng palay o isang bagay na katulad upang gilingin ang mga ito sa harina, at pagkatapos ay palitan ang mga ito para sa regular na baking harina.
Ang mga tinapay, muffin, tortilla, at karamihan sa iba pang mga pinggan na gawa sa harina ay maaaring gawin sa sproute na harina ng palay
Hakbang 5. Igisa ang iyong mga sprout kasama ang iba pang mga gulay upang makagawa ng isang masarap na ihalo
Hindi na kailangang tangkilikin lamang ang mga sprouts na hilaw o nasa harina-form! Idagdag lamang ang mga ito sa kawali kapag nagluluto ka ng ulam at nasisiyahan sa idinagdag na nutrisyon.
Ang mga sprouted grains ay maaaring magdagdag ng maraming bulto sa isang pagkain nang hindi nagdaragdag ng isang tonelada ng calories
Video - Sa pamamagitan ng paggamit ng serbisyong ito, maaaring ibahagi ang ilang impormasyon sa YouTube
