Alam nating lahat ang sandaling iyon kung saan binubuksan mo ang iyong freezer at ilang hindi makilala at sinaunang pagkain ay pumapasok sa iyo. Gawin ang iyong freezer mula sa isang lugar ng kalamidad sa isang puwang na talagang tumutulong sa iyo na magluto at kumain sa pamamagitan ng paggamit ng ilang simpleng mga trick. Siguraduhin na ang lahat ng iyong mga item ay nakabalot at may label upang ma-maximize ang iyong kahusayan sa pag-iimbak. Pagkatapos, ayusin ang paggamit ng mga bins at bag upang lumikha ng isang intuitive na pag-aayos ng freezer. Ang paggastos ng kaunting oras sa pag-aayos ngayon ay makakatipid sa iyo ng labis na oras sa hinaharap.
Mga hakbang
Paraan 1 ng 2: Repackaging at Pag-label ng Pagkain
Hakbang 1. Ilabas ang lahat at itapon ang dating pagkain
Ang pagkain ay hindi tumatagal magpakailanman, kahit na sa freezer. Ang lumang bag ng mga nakapirming burger na naroroon sa huling sampung taon, ang mga popsicle mula noong huling tag-init – marahil ay hindi mo alam ang lahat ng mga bagay na nasa iyong freezer hanggang sa maihatid mo ang lahat sa counter. Itapon ang pagkain na sobrang sinunog ng freezer (na kulay at natatakpan ng mga kristal na yelo) at mga bagay na hindi mo kinakain.
- Kahit na ligtas na kainin ang sinunog na freezer na pagkain, hindi ito masarap.
- Kapag ang iyong freezer ay walang laman, ito ay isang mahusay na pagkakataon upang linisin ang anumang drips o spills.
Hakbang 2. Alisin ang mga item mula sa kanilang mga kahon upang mas kaunti ang silid na kukuha nila
Walang kadahilanan na kailangan mong itabi ang mga item sa kahon kung saan mo binili ang mga ito. Kung ang kahon ay nabuksan na, ibalik ang iyong pagkain sa isang lalagyan na walang hangin upang maiwasan ang pagkasunog ng freezer. Maaari kang gumamit ng isang vacuum sealer, o maingat lamang na pigain ang hangin mula sa isang bag.
- Umalis tungkol sa 1⁄2 hanggang 1 pulgada (1.3 hanggang 2.5 cm) ng headspace para mapalawak ang pagkain kapag nagyeyelo upang hindi mo masira ang lalagyan.
- Kung nais mo ang kahon para sa mga direksyon sa pagluluto, maaari mong palaging gupitin ang bahagi ng mga direksyon at i-tape ito sa lalagyan, itala ang mga direksyon sa label, o maghanap ng mga direksyon sa ibang pagkakataon sa online.
Hakbang 3. I-freeze ang iyong mga item upang mas magkasya ang mga ito
Maaari mong i-freeze ang iyong mga item nang patag sa mga galon o quart-size na mga bag. Una, ilagay ang iyong pagkain, tulad ng sopas o karne sa lupa, sa isang freezer bag at alisin ang lahat ng hangin. Itabi ito sa freezer upang mag-freeze.
Kapag na-freeze na ang mga ito, maaari mong i-stack ang mga ito nang patayo at i-file ang mga ito sa isang may-ari ng kahon o magazine. Ang iyong freezer ay magiging organisado rin bilang isang filing cabinet
Hakbang 4. Lagyan ng label ang lahat ng iyong lalagyan ng mga nilalaman at petsa
Napakadali na makalimutan ang isang bagay sa likod ng iyong freezer, hilahin ito pagkalipas ng ilang buwan, at walang ideya kung ano ito. I-save ang iyong sarili sa hinaharap sa pamamagitan ng paglalagay ng label sa mga lalagyan bago mo i-freeze ang mga ito sa kanilang mga nilalaman, ang petsa kung kailan mo ito nalamig, at kung kailan mo dapat kainin ang pagkain.
- Maaari kang gumamit ng isang espesyal na tagagawa ng label, o maglagay lamang ng kaunting asul na tape sa labas ng lalagyan at magsulat gamit ang isang permanenteng marker.
- Siguraduhin na ang iyong mga label ay nakaharap sa labas, kaya't hindi mo kailangang magpahid sa iyong freezer upang malaman kung kailan kakain ng isang bagay.
Paraan 2 ng 2: Pagsasaayos sa Mga Bins at Bag
Hakbang 1. Pangkatin ang pagkain sa mga bins ayon sa kategorya
Gumamit ng malinaw na mga plastik na basurahan na nakasalansan para sa pinakamataas na paggamit ng iyong freezer. Ilagay ang pagkain sa parehong kategorya sa parehong basurahan. Halimbawa, maaari kang magkaroon ng isang basurahan para sa mga karne, isa pa para sa mga sopas, at isa pa para sa mga gulay. Sa ganoong paraan madali mong mahahanap at mabunot ang pagkain na iyong hinahanap.
- Maaaring gusto mong sukatin ang iyong freezer bago ka bumili ng mga bins upang matiyak na umaangkop ang mga ito.
- Kung mayroon kang isang freezer sa dibdib, ang mga bukas na bins o crates ay makakatulong na hatiin ang iyong freezer sa mga compartment.
- Kung ang mga istante ay nakagagambala sa iyong bagong sistema ng basurahan, maaari mo lamang silang ilabas.
- Mamuhunan sa isang multi-door freezer; madali itong ayusin at i-freeze ang mga item sa pagkain sa isang multi-door freezer.
Hakbang 2. Ilagay ang mga nakapirming veggies sa mga repurposed milk gallon
Kung mayroon kang mga veggies na ginagamit mo sa lahat ng oras, tulad ng mga gisantes o mais, ang pagpapanatili sa mga ito sa isang hugasan na galon ng gatas ay madali mong ibubuhos. Una, i-freeze ang iyong mga veggies sa mga cookie sheet, at sa sandaling ma-freeze sila, ibuhos ito sa lalagyan. Huwag i-freeze ang mga ito nang direkta sa lalagyan ng galon, o maaaring magkaroon ka ng problema sa paglabas muli sa kanila.
Madali mong mahihila ang galon mula sa iyong freezer gamit ang hawakan nito at ibuhos ang isang bahagi
Hakbang 3. I-freeze ang mga indibidwal na servings upang maiwasan ang defrosting buong lalagyan
Bahagi ng mga pagkain at sangkap nang maaga at i-freeze ang mga ito sa kanilang sariling mga bag o lalagyan. Halimbawa
Ang paghahanda ng maraming servings nang sabay-sabay at pagyeyelo ng mga indibidwal na bahagi ay maaaring makatipid sa iyo ng toneladang oras ng pagluluto sa paglaon
Hakbang 4. Panatilihin ang isang imbentaryo ng mga item sa iyong freezer
Kung nahahanap mo ang iyong sarili na nakakalimutan kung ano ang mayroon ka at kung ano ang dapat mong kumain muna, itago ang isang listahan ng iyong mga nakapirming bagay sa labas mismo ng iyong freezer. Bagaman hindi talaga magagawa na mapanatili ang isang imbentaryo ng lahat sa iyong palamigan, mas madaling masubaybayan ang mga bagay sa freezer, sapagkat mas nagtatagal sila doon.
- Tuwing magtapon ka ng isang bagay sa freezer, idagdag lamang ito sa listahan, at guhitin ito kapag nakakain na.
- Ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang lalo na kung mayroon kang isang sobrang freezer sa labas ng kusina na may pagkain na madalas mong kalimutan.
Mga Tip
- Kung mayroon kang isang mas matandang freezer, maaaring kailanganin mong i-defrost ito nang manu-mano.
- Ang iyong pintuan ng freezer ay dapat gumawa ng isang airtight seal upang maiwasan ang mga kristal ng freezer.
