Ang cast iron ay isang hindi kapani-paniwalang matibay na haluang metal na tradisyonal na ginamit upang makabuo ng mga skillet at oven. Tulad ng edad ng cast iron, madalas itong naipon ng kalawang sa ibabaw. Bago mo linisin ang lumang cast iron, kailangan mong alisin ang natitirang kalawang bago hugasan ito. Sa kabutihang palad, ang paglilinis ng lumang cast iron ay madali basta gumamit ka ng mga tamang materyales at sundin ang mga tamang diskarte.
Mga hakbang
Paraan 1 ng 4: Paglilinis ng Lumang Cast Iron Skillet
Hakbang 1. I-scrape ang kalawang gamit ang steel wool
Maglagay ng puwersa sa lana na bakal habang pinupunasan mo pabalik-balik upang alisin ang lahat ng kalawang. Ang tuyong kalawang ay dapat magsimulang magbalat at mag-flake. Magpatuloy na gawin ito hanggang sa mailantad mo ang hilaw na bakal na bakal sa ilalim ng kalawang.
Hakbang 2. Hugasan ang cast iron ng mainit na tubig at sabon sa pinggan
Ilagay ang lumang kastilyong cast iron sa iyong lababo at magpatuloy upang hugasan ito gamit ang isang espongha at sabon ng pinggan. Gumawa ng pabilog na paggalaw sa buong paligid ng cast iron upang alisin ang natitirang kalawang o dumi na naitayo sa paglipas ng panahon. TIP NG EXPERT
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Our Expert Agrees:
To clean old cast iron, scrub it with a scrubbing pad and very little dishwashing liquid. Rinse it well, then dry thoroughly.
Hakbang 3. Banlawan ang cast iron sa ilalim ng iyong faucet
Patakbuhin ang maligamgam o mainit na tubig mula sa iyong faucet at banlawan ang lahat ng sabon at tubig mula sa iyong kawali. Siguraduhing lubusan na banlawan ang cast iron o kung hindi man lasa ng sabon ang lasa ng iyong pagkain.
Hakbang 4. Patuyuin ang cast iron
Ang anumang kahalumigmigan na natira sa iyong cast iron ay magiging sanhi nito upang kalawangin. Patuyuin ang cast iron gamit ang isang tuyong basahan o telang terry. Kapag natuyo mo na ito, ilagay ang kawali sa isang kalan at itakda ang init sa mataas hanggang sa ang lahat ng tubig at kahalumigmigan ay sumingaw.
Paraan 2 ng 4: Muling pampalasa ng Iyong Cast Iron Skillet
Hakbang 1. Kuskusin ang langis sa kawali
Ibuhos ang 1-2 tbsps (14.78-29.57 ml) ng mais, gulay, o langis ng canola upang maimpluwensyahan ang iyong cast iron iron. Kuskusin ang langis gamit ang tela o isang tuwalya ng papel. Siguraduhin na makakakuha ka ng parehong panlabas at loob ng kawali na puspos sa langis.
Hakbang 2. Init ang kawali para sa isang oras sa 350 ° F (176 ° C)
Painitin ang iyong oven sa 350 ° F (176 ° C). Ilagay ang kawali baligtad sa tuktok na racks sa sandaling ito ay mainit. Ito ay magtatasa ng kawali, pagdaragdag ng isang proteksiyon sa cast iron at pipigilan ang mga pagkain na dumikit dito.
Hakbang 3. Hayaang lumamig ang kawali
Matapos maiinit ang pan sa loob ng isang oras, maaari mong patayin ang oven at payagan itong lumamig. Ang pagpapahintulot sa kawali na cool down natural sa oven ay pipigilan ito mula sa pag-crack.
Paraan 3 ng 4: Pag-aalis ng kalawang na may suka
Hakbang 1. Paghaluin ang pantay na bahagi ng puting suka at tubig
Acidic ang suka at sisirain ang iyong cast iron kung malantad ito sa sobrang haba. Ang pamamaraang ito ay dapat lamang gamitin para sa napaka-kalawang na mga item ng iron iron. Pagsamahin ang pantay na mga bahagi ng maligamgam na tubig na may puting suka sa isang batya o lababo na sapat na malaki upang magkasya sa cast iron item na iyong nililinis.
Hakbang 2. Isawsaw ang cast iron sa solusyon sa loob ng 30 minuto
Ang paglubog ng iyong cast iron sa suka at solusyon sa tubig ay dapat magpalambot sa ilan sa kalawang at papayagan kang alisin ito. Huwag hayaang umupo ang iyong cast iron sa solusyon ng suka o maaari mong mapinsala ang cast iron.
Kung ang iyong buong item sa cast iron ay hindi nakalubog, lilikha ito ng hindi pantay na kulay
TIP NG EXPERT
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Leave the pot in the vinegar for up to an hour for heavy rust
To get rid of rust on cast iron, completely submerge the cookware in white distilled vinegar for about an hour. Then, scrub the cast iron with a scrubbing pad and a little dishwashing liquid, then rinse. You may have to repeat the process, depending on how rusted the cookware is. When you're finished, season the pan by coating it inside and out with vegetable oil, then put it in the oven for an hour at 350°F.
Hakbang 3. Linisan ang cast iron ng isang espongha
Punasan ang kalawang sa isang tela o isang espongha. Kung ang kalawang ay dumating, pagkatapos ay maaari mong ihinto ang pagbabad ng iyong cast iron. Kung ang kalawang ay naka-embed pa rin sa cast iron, patuloy na ibabad ang cast iron at suriin nang madalas hanggang sa magsimulang kumalas ang kalawang. Tapusin ang pagkayod ng cast iron hanggang sa malinis at wala nang kalawang.
Hakbang 4. Banlawan at patuyuin ang iyong cast iron
Kapag natanggal ang lahat ng kalawang at malinis ang cast iron, patakbuhin ito sa ilalim ng malamig na tubig upang banlawan ang natitirang mga labi o solusyon. Gumamit ng isang tuyong tela upang ganap na matuyo ang cast iron.
Paraan 4 ng 4: Paglilinis ng Mga Lumang Oven ng Iron Cast
Hakbang 1. Magsuot ng wastong kagamitan sa kaligtasan
Bago ka magtrabaho sa kalan, tiyaking naka-off at hindi mainit. Kung aalisin mo ang kalawang mula sa cast iron, tiyaking nagsusuot ka ng guwantes at isang facemask. Gayundin, siguraduhin na ang kalan ay nasa isang maaliwalas na lugar at buksan ang lahat ng mga bintana kung nililinis mo ito sa loob ng bahay.
Hakbang 2. I-scrape ang kalawang gamit ang steel wool o wire brush
Pabalik-balik sa mga kalawang na lugar sa kalan na may # 00 o # 000 steel wool o isang wire brush hanggang sa magsimulang maluwag ang kalawang. Patuloy na gawin ito sa lahat ng mga kalawang na lugar ng cast iron hanggang sa natanggal mo ang lahat ng kalawang maaari mong.
Maaari mo ring gamitin ang isang 150 hanggang 400 grit na papel na de liha kaysa sa bakal na lana
Hakbang 3. I-vacuum ang anumang maluwag na alikabok at dumi
Gumamit ng isang attachment na vacuum o isang shop na wala upang alisin ang lahat ng mga dust particle at mga labi na nagawa mong buhangin mula sa cast iron. Patuloy na i-overtake ang kabuuan ng iyong oven hanggang sa matanggal ang lahat ng alikabok.
Hakbang 4. Maglagay ng cast iron polish sa oven
Maglagay ng cast iron polish sa basahan o tela at kuskusin ito sa ibabaw ng iyong oven. Mag-apply ng isang manipis na amerikana ng cast iron polish sa kabuuan ng oven. Dapat nitong baguhin ang kulay ng oven at gawin itong lumiwanag na mas shinier. Kapag nailapat mo na ang polish, hayaan itong matuyo sa loob ng 24 na oras.
Maaari kang bumili ng cast iron polish sa mga tindahan ng fireplace o online
Hakbang 5. Kuskusin ang oven gamit ang isang mamasa-masa na tela o punasan ng espongha
Tiyaking ang polish ay natuyo nang kumpleto bago hugasan ang iyong oven. Gumamit ng isang tuyong tela at dampiin ang ibabaw ng oven upang masubukan na ganap itong natuyo. Kung ito ay tuyo, kuskusin ang cast iron gamit ang isang basang tela. Kung may kalawang pa rin o natitirang dumi, maaaring kailanganin mong ulitin ang proseso ng pag-scrape at pag-polish ng oven upang ganap itong malinis.
Hakbang 6. Patuyuin ang oven
Gumamit ng isang dry terry na tela o cotton basahan upang ganap na matuyo ang oven. Kapag ito ay tuyo, maglagay ng isang tuyong pag-apoy sa oven at dalhin ito sa labas. Magsindi ng apoy at dalhin ang oven sa 300 ° F (148.88 ° C). Patuloy na initin ito hanggang sa ang oven ay hindi na umusok. Kapag huminto ito sa paninigarilyo, ang iyong oven ay ligtas na magamit muli.
