Ang paggamit ng pressure cooker ay isang mahusay na paraan upang mabilis at madali ang makagawa ng bigas. Ang proseso ay maaaring maging isang mas mabilis kaysa sa isang tipikal na palayok ng stovetop, dahil ang isang tagapagluto ng presyon ay nagtatakan ng mainit na singaw sa loob upang lumikha ng presyon at mas mabilis na magluto ng pagkain. Gumamit ng pot-in-pot na pamamaraan sa halip na ang karaniwang pamamaraan kung mayroon kang isang hindi pantay na mapagkukunan ng init na madaling kapitan ng pagsunog ng bigas. Subukang magdagdag ng iba pang mga sangkap sa bigas, upang makagawa ng buong pagkain sa iyong pressure cooker.
Mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Paggamit ng Klasikong Paraan
Hakbang 1. Sukatin ang bigas at tubig
Ibuhos ang iyong nais na pagsukat ng bigas sa iyong pressure cooker. Magdagdag ng tubig alinsunod sa uri at dami ng bigas na iyong ginagamit. Halimbawa, ang isang tasa ng puting bigas, ay nangangailangan ng 1.5 tasa ng tubig.
- Palitan ang lahat o bahagi ng tubig ng isang likido para sa pampalasa kung nais mo, tulad ng sabaw ng manok, sabaw ng gulay, o handa na bouillion.
- Huwag punan ang pressure cooker ng higit sa kalahati ng bigas at likido.
- Magdagdag ng isang kutsarita ng mantikilya, langis ng oliba, o isang langis na pinili mo sa bigas para sa lasa kung nais mo.
Hakbang 2. I-lock ang kusinera
Isara at i-lock ang takip sa iyong pressure cooker sa pamamagitan ng pangkabit ng hawakan ng takip sa hawakan para sa katawan ng palayok, o gayunpaman ang iyong modelo ay inilaan upang isara alinsunod sa manwal ng tagubilin. Ilagay ang kusinilya sa isang burner ng iyong kalan.
Kung gumagamit ka ng isang de-kuryenteng presyon ng kusinilya, isaksak ito sa isang outlet at i-on ito
Hakbang 3. Pataasin ang iyong presyon
Itakda ang burner sa iyong kalan sa mataas na init hanggang sa ipahiwatig ng iyong pressure cooker ang mataas na presyon, pagkatapos ay babaan ang init upang mapanatili ang presyur na ito sa loob ng tatlong minuto. Suriin ang iyong tukoy na manwal ng tagubilin para sa kung paano maayos na mabasa ang presyon sa iyong kusinilya.
- Kung gumagamit ka ng isang electric pressure cooker, itakda ito sa mataas na presyon ng tatlong minuto. Ang kusinero ay kukuha ng ilang minuto upang presyon bago ang tatlong minuto ng oras ng pagluluto.
- Ibaba kaagad ang init pagkatapos maabot ng iyong kusinilya ang mataas na presyon, kung hindi man ang iyong bigas ay maaaring maging mabilis na labis na pagluto.
Hakbang 4. Pakawalan ang presyon
Kapag natapos na ang tatlong minuto na oras sa pagluluto, alisin ang pressure cooker sa burner para sa isang 10 minutong natural na presyon ng paglabas, nangangahulugang ang presyon na naitayo sa loob ay naglalabas nang natural kapag inalis sa init. Ang kanin ay magpapatuloy na magluto habang ang presyon ay dahan-dahang inilabas.
Para sa isang de-kuryenteng kusinilya, patayin ito kapag pumutok ang timer at itakda ito sa isang natural na presyon ng paglabas ng 10 minuto
Hakbang 5. Buksan ang takip at himulmol ang bigas
Pagkatapos ng 10 minuto ng natural na paglaya, gumawa ng mabilis na paglabas sa iyong pressure cooker upang buksan ang takip. Ikiling ang kusina mula sa iyo kapag binubuksan ang talukap ng mata upang maiwasan ang mainit na singaw. Fluff ang bigas ng isang tinidor at ihatid.
