Ang mga meat grinders ay isang tanyag na kagamitan, ngunit tuwing makitungo ka sa hilaw na karne, kinakailangan ang kalinisan upang maiwasan ang mga mikrobyo at bakterya na nagmula sa nalalabi. Gayunpaman, ang paghuhugas ng iyong gilingan ay hindi talagang magkakaiba kaysa sa paghuhugas ng iba pang mga kagamitan sa pagluluto. Ang wastong pag-iimbak ng mga bahagi nito pagkatapos ay makakatulong na matiyak na ito ay mahusay na napanatili (at sa gayon ay mas malamang na gumawa ng gulo kapag ginamit). Ang pagsunod sa ilang karagdagang mga payo kapag ginagamit ito ay makakatulong din na matiyak ang isang madaling paglilinis.
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 3: Paghuhugas ng Kamay sa Iyong Grinder
Hakbang 1. Simulan agad ang paglilinis pagkatapos magamit
Asahan ang karne na mag-iiwan ng langis at grasa sa likod nito sa pamamagitan ng iyong grinder (pati na rin ang ligaw na piraso ng karne). Ang mga ito ay matutuyo at crust kung bibigyan ng oras, kaya huwag maghintay ng masyadong mahaba bago malinis. Gawing mas madali ang buhay sa pamamagitan ng pagharap dito kaagad pagkatapos ng bawat paggamit.
Hakbang 2. Pakain ang tinapay sa gilingan
Bago mo i-disassemble ang makina, kumuha ng dalawa o tatlong hiwa ng tinapay. Pakanin sila sa pamamagitan ng gilingan tulad ng ginawa mo sa iyong karne. Gamitin ang mga ito upang makuha ang langis ng karne at grasa, pati na rin itulak ang anumang mga ligaw na piraso na nananatili sa loob ng makina.
Hakbang 3. I-disassemble ang gilingan
Una, i-unplug ang makina kung ito ay de-kuryente. Pagkatapos ay hatiin ito sa mga bahagi nito. Maaari itong mag-iba ayon sa uri at modelo, ngunit sa pangkalahatan ang isang gilingan ng karne ay binubuo ng:
- Isang pusher, feed tube, at hopper (karaniwang isang solong piraso kung saan ang karne ay ipinakain sa makina).
- Isang tornilyo (isang panloob na piraso na pinipilit ang karne sa pamamagitan ng makina)
- Isang talim
- Isang plato o mamatay (ang piraso ng metal na may mga butas kung saan lumalabas ang karne)
- Isang takip para sa talim at plato
Hakbang 4. Ibabad ang mga bahagi
Punan ang isang lababo o timba ng maligamgam na tubig at magdagdag ng ilang detergent ng pinggan. Ilagay ang mga disassembled na bahagi sa loob ng isang beses nang puno. Hayaan silang umupo ng halos isang kapat ng isang oras upang paluwagin ang anumang natitirang grasa, langis, o karne.
Kung ang iyong gilingan ay isang modelo ng elektrisidad, huwag magbabad ng anumang mga bahagi na may motor. Sa halip, gamitin ang oras na ito upang punasan ang labas ng base gamit ang isang mamasa-masa na tela at pagkatapos ay isang sariwang isa upang matuyo ito
Hakbang 5. Kuskusin ang mga bahagi
Gumamit ng isang espongha upang linisin ang tornilyo, takip, at talim. Mag-ingat sa paghawak ng talim, dahil ito ay matalim at madaling mapuputol ka kung mali ang pagkakasunod. Lumipat sa isang brush ng bote upang linisin ang loob ng feed tube, hopper, at mga butas ng plato. Banlawan ang bawat bahagi ng malinis na tubig kapag natapos na.
Huwag magmadali sa prosesong ito. Nais mong alisin ang lahat ng mga bakas upang hindi ka mapunta sa isang lugar ng pag-aanak para sa mga mikrobyo at bakterya. Kaya't sa sandaling sa tingin mo ay na-scrub mo nang sapat, i-scrub ito nang kaunti pa
Hakbang 6. Patuyuin ang mga bahagi
Una, punasan ang mga ito gamit ang isang tuyong twalya upang matanggal ang labis na tubig. Pagkatapos ihiga ang mga ito sa isang sariwang tuwalya o wire rack upang mapatuyo sa hangin. Iwasan ang kalawang at oksihenasyon sa pamamagitan ng paghihintay hanggang sa ganap na matuyo bago ilayo ang iyong gilingan.
Bahagi 2 ng 3: Pag-iimbak ng Iyong Grinder
Hakbang 1. Langisan ng langis ang anumang mga bahagi ng metal
Panatilihing maayos ang iyong gilingan ng lubricated at pigilan ang kalawang mula sa pagbuo sa panahon ng pag-iimbak. Punan ang isang bote ng spray na may langis na mineral na may grade na pagkain. Pagkatapos ay ambonin ang lahat ng mga bahagi ng metal ng iyong gilingan (hindi kasama ang mga bahagi ng kuryente) na may pantay na amerikana ng langis.
Magbayad ng partikular na pansin sa pusher at turnilyo, dahil ang mga ito ay nasa pinakamaraming pakikipag-ugnay sa iyong karne habang pinapakain mo ito sa pamamagitan ng makina
Hakbang 2. I-bag ang bawat bahagi nang paisa-isa sa bigas
Ilagay ang bawat bahagi sa iyong gilingan sa sarili nitong selyadong plastic bag. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na bigas sa bawat bag. Ang bigas ay hindi mahigpit na kinakailangan, ngunit ito ay sumisipsip ng anumang kasalukuyan at hinaharap na kahalumigmigan, na ginagawang isang magandang ideya kung itatabi mo ang iyong mga bahagi sa freezer at / o manirahan sa isang lugar na may mataas na kahalumigmigan.
Hakbang 3. Iimbak sa iyong freezer kung maaari
Tandaan na ang iyong gilingan ay pinakamahusay na gumagana kapag ang mga bahagi nito ay malamig. Panatilihin ang anumang mga bahagi na hindi kuryente sa freezer kung mayroong puwang. Gayunpaman, kung hindi mo mailalaan ang gayong puwang para sa pangmatagalang imbakan, huwag mag-alala. Sa halip:
Itabi ang iyong mga bahagi sa isang lugar na tuyo habang pansamantala. Pagkatapos ay ilagay lamang ang mga ito sa freezer sapat na katagalan upang palamigin ang mga ito bago ang iyong susunod na paggamit (halos isang oras)
Hakbang 4. I-sterilize ang mga may langis na bahagi na may pagpapaputi bago gamitin
Paghaluin ang isang kutsarang pampaputi na may isang galon (3.8 L) ng tubig. Punan ang isang bote ng spray sa solusyon na ito. Pagkatapos ay spray ang bawat bahagi ng metal na iyong nilagyan ng langis bago itago upang matiyak na sila ay nadisimpekta. Pagkatapos ay lubusan itong banlawan ng malinis na tubig upang matanggal ang lahat ng mga bakas ng pagpapaputi.
Bahagi 3 ng 3: Pagtiyak ng isang Madaling Paglilinis
Hakbang 1. Panatilihing malamig ang mga bahagi at karne
Asahan ang maligamgam na karne upang makagawa ng mas malaking gulo kapag ginugiling mo ito. Gawing mas madali ang paglilinis sa pamamagitan ng pagpapanatiling pareho ng karne at mga bahagi ng gilingan na pinalamig nang mabuti bago magamit. Kung kailangan mong gilingin ang parehong karne ng maraming beses:
Punan ang isang malaking mangkok ng yelo. Maglagay ng pangalawang mangkok sa loob ng una at gilingin ang iyong karne doon. Ulitin kung kinakailangan upang mapanatili ang karne na medyo pinalamig sa pagitan ng bawat giling
Hakbang 2. Gupitin ang mga ugat bago gumiling
Asahan ang anumang mga ugat sa iyong karne upang mapurol ang talim ng iyong gilingan sa paglipas ng panahon. Maingat na gupitin ito ng isang kutsilyo o cleaver bago pakainin ang karne sa iyong gilingan. Siguraduhin ang isang mas mahusay na paggiling (at sa gayon ay mas gulo upang malinis sa loob).
Hakbang 3. Talasa o palitan ang mga blades kung kinakailangan
Tandaan: ang isang mapurol na talim ay lilikha ng isang mas malaking gulo sa loob. Kung ang iyong makina ay tila patuloy na pagpapahid ng karne sa paligid sa halip na gilingin ito sa maliit na piraso, patalasin ang talim o palitan ito ng bago. Gayunpaman:
