Ang mga gisantes ng niyebe, na tinatawag ding mga gisantes ng gisantes ng China, ay ginagamit sa iba't ibang mga pinggan. Maaari mong lutuin ang mga ito o kainin sila ng hilaw. Upang maayos na malinis ang iyong mga gisantes ng niyebe, magsimula sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga ito sa ilalim ng malamig na tubig. Alisin ang anumang mga pod na may mantsa o napinsala. Gupitin ang mga tip sa isang matalim na kutsilyo at alisin ang mga string ng gilid. Hugasan muli, kung ninanais.
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 3: Pagkumpleto ng isang Paunang Banlawan
Hakbang 1. Pumili ng malusog na mga gisantes
Ang isang mature snow pea ay maaaring hanggang sa 3 pulgada ang haba. Pumili ng mga may makinis, hindi kulubot, balat. Dapat silang magkaroon ng isang solidong berdeng balat na walang anumang mga bitak. Ang mga pod ay dapat na medyo patag, na nagpapahiwatig ng maliliit na mga gisantes. Kung ang mga gisantes ay masyadong malaki, ang pod ay labis na labis at magiging matigas sa pagkakayari.
Ang isang maliit na talulot sa tangkay ng pod ay isang palatandaan na sariwa ito at handa nang kainin o maiimbak
Hakbang 2. Iimbak ang mga ito sa limitadong panahon
Sa sandaling nabili o naani mo ang iyong mga pod, maaari silang iimbak sa isang selyadong plastic bag sa maximum na tatlong araw. Kakailanganin silang palamigin upang mapanatili ang pagiging bago sa oras na ito. Mag-ingat sa pagpapalawak ng panahon ng pag-iimbak nang higit sa ilang araw dahil makakaapekto ito sa lasa ng mga pol.
Hakbang 3. Hugasan ang iyong mga kamay
Bago ka magsimulang hawakan ang iyong ani, magpatuloy at banlawan ang iyong mga kamay sa ilalim ng maligamgam na tubig. Gumamit din ng sabon upang matiyak ang maximum na kalinisan. Patuyuin ang iyong mga kamay. Ulitin ang paghuhugas ng kamay nang madalas hangga't ninanais.
Hakbang 4. Ilagay ang mga pod sa isang salaan
Alisan ng laman ang iyong mga pod sa isang salaan o colander. Siguraduhin na may sapat na puwang para sa mga pod upang ganap na magkasya nang hindi nahuhulog o nagwawasak. Depende sa laki ng colander at bilang ng mga pod, maaaring kailanganin mong ulitin ang hakbang na ito nang maraming beses.
Hakbang 5. Banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig
Hawakan ang colander sa ilalim ng cool na tubig. Gamitin ang iyong labis na kamay upang pukawin ang mga gisantes upang matiyak na silang lahat ay hugasan nang mabuti. Kung ang isang pod ay mukhang marumi, piliin ito gamit ang iyong mga kamay at gaanong kuskusin ito sa iyong mga daliri.
Hakbang 6. Hugasan ang mga ito sa isang solusyon ng suka
Maaari ka ring makakuha ng isang mangkok at ihalo ang isang 90% na suka na 10% na solusyon sa tubig sa loob. Ilagay ang pea pods sa mangkok at hayaang magbabad sa loob ng 15-20 minuto. Dapat nitong alisin ang natitirang nalalabi sa pestisidyo. Gayunpaman, magkaroon ng kamalayan na ang pagpapanatili ng mga pod sa solusyon sa pagitan ng tinukoy na oras ay maaaring makapinsala sa balat at makaapekto sa pagkakayari.
Ang paghuhugas ng iyong mga pod sa isang 2% timpla ng tubig sa asin ay maaari ding magbigay ng mas malalim na malinis
Bahagi 2 ng 3: Pag-trim ng Mga Pod para magamit
Hakbang 1. Suriin ang anumang pinsala o mga bahid
Pagkatapos mong hugasan ang mga butil, tingnan ang mga ito upang makita kung mayroong anumang mga dilaw na spot sa balat. Alisin at itapon ang mga pod na iyon na may mga spot o hiwa. Posibleng i-trim ang naapektuhan na bahagi ng pod gamit ang isang matalim na kutsilyo, ngunit ang mga gisantes sa loob ay maaaring mapinsala.
Hakbang 2. I-trim ang mga dulo
Alisin ang mga gisantes mula sa colander isa-isang at ilagay ang mga ito sa isang cutting board. Gamit ang isang kutsilyo na kutsilyo, putulin ang parehong mga dulo ng pod. Huwag i-trim ng masyadong malayo sa pod mismo, gupitin lamang ang mga matigas na dulo.
Hakbang 3. Alisin ang string
Kapag natanggal ang mga dulo, makakakita ka ng isang string na tumatakbo sa haba ng pod. Gamitin ang iyong mga daliri upang hilahin ang string na ito o i-pin ang string laban sa iyong talim ng kutsilyo at hilahin ito sa ganoong paraan. Itapon ang string.
Hakbang 4. Payat na hiwa
Kung nais mo, itakda ang naka-trim na pea pod pabalik sa cutting board at gamitin ang iyong kutsilyo na kutsilyo upang gupitin ang pod ng dayagonal sa pantay na laki ng mga hiwa. Maaari mo ring laktawan ang hakbang na ito at iwanang buo ang pod.
Bahagi 3 ng 3: Pagluluto o Pag-iimbak ng Mga Pod
Hakbang 1. Patuyuin ang mga ito nang lubusan
Kung balak mong itabi ang iyong mga pod, mahalaga na alisin ang lahat ng kahalumigmigan mula sa kanilang balat. Ilatag ang mga ito sa isang tuwalya at gaanong pindutin ang isa pang sariwang tuwalya sa ibabaw ng mga ito. O, kunin ang isang dakot ng mga pods nang sabay-sabay at kuskusin ang mga ito gamit ang isang tuwalya. Pipigilan nito ang mga kristal na yelo mula sa pagbuo ng mas malamig na temperatura ng ref.
Hakbang 2. Magluto o mag-imbak ayon sa gusto
Kung magpasya kang magluto ng iyong mga gisantes ng niyebe, gugustuhin mong gawin ito kaagad. Tumatagal lamang ng 1-2 minuto upang lutuin ang mga gisantes sa pamamagitan ng isang singaw o pamamaraan ng paghalo. Kung pinili mong iimbak ang mga pod, pagkatapos ay mananatili sila sa ref hanggang sa 4 na araw.
Hakbang 3. Kainin sila ng hilaw
Magkaroon ng kamalayan na maaari ka ring kumain ng mga gisantes na hilaw nang direkta pagkatapos ng paglilinis. Ginagarantiyahan nito ang pinakamahusay na lasa. Mapapansin mo na ang mga sariwang mga gisantes ay may isang matatag, malutong texture.
