Maaaring gumana ang mga oven ng microwave gamit ang mga tamang tool. Habang nangangailangan ito dati ng isang buong oven o hindi bababa sa isang stovetop pan upang maiinit muli ang pagkain, o lutuin ang mga nakahandang pagkain, ang isang microwave ay maaaring gawin ang trabaho sa isang paraan ng minuto. Kahit na ang mga microwave ay madaling gamitin para sa muling pag-init ng pagkain, ang browning na pagkain ay maaaring maging medyo mahirap. Upang maipula ang iyong pagkain, mayroon kang ilang mga pagpipilian, kasama ang isang browning dish, o paghahanda ng pagkain muna. Alinman sa mga diskarte na ito ay maaaring magamit upang malinang ang isang kaibig-ibig, malutong layer sa iyong pinggan.
Mga hakbang
Paraan 1 ng 2: Paggamit ng isang Browning Dish
Hakbang 1. Bumili ng isang ulam na partikular para sa pag-brown ng microwave
Karaniwang may mga maliit na paa ang mga browning pinggan sa ilalim ng pinggan, gawa sa baso o ceramic, at mayroong isang mala-grid na pattern sa ilalim. Ginawang posible ng mga elementong ito para sa microwave na ituon ang init sa grid, na ginagawang kayumanggi ang iyong pagkain.
Pumili ng isang pinagkakatiwalaang tatak. Habang maaari kang gumamit ng isang off brand o hindi kilalang tatak, maaaring mas mahirap makahanap ng mga tagubilin, humingi ng suporta sa customer, at makahanap ng mga kapalit na bahagi
Hakbang 2. Ilagay ang walang laman na pinggan sa microwave
Dahil ang pag-browning sa isang microwave ay nangangailangan ng mga tukoy na sangkap ng pagluluto (karaniwang isang strip ng metal caging kasama ang ilalim ng pinggan), kailangan mo munang painitin ang mga sangkap na ito bago ilagay ang iyong pagkain sa microwave.
Ang dami ng oras na kinakailangan upang maiinit ang mga kagamitan sa pagluluto ay nakasalalay sa iyong ulam. Suriin ang mga tala ng gumawa upang matukoy kung gaano katagal kailangan ng pinggan upang magpainit
Hakbang 3. Ilagay ang iyong pagkaing browning sa ilalim ng pinggan
Ilagay ang alinmang bahagi ng pagkain na nais mong brown sa ulam. Ilalagay nito ang pagkain nang direkta sa pagluluto ng materyal at hikayatin ang init ng microwave na mag-focus sa lugar na iyon.
Kung nais mo ng isang buong-kayumanggi, kumpletuhin lamang ang mga hakbang na ito sa isang gilid, pagkatapos ay ulitin sa kabilang panig
Hakbang 4. Itakda ang mga setting ng microwave sa mataas
Upang mag-brown sa microwave, dapat itakda ang iyong makina sa "mataas." Ang mga mas mababang setting ay hindi tumutok sa sapat na init. Kung karaniwang gumagamit ka ng mga preset, siguraduhin na ang mga preset ay nagbibigay din ng mataas na init.
Hakbang 5. Magluto para sa dami ng oras na iminungkahi sa iyong manwal
Ang iyong oras sa pagluluto ay nakasalalay sa uri ng pagkain na iyong niluluto, ulam na iyong ginagamit, at microwave na iyong niluluto. Suriin ang manu-manong nagmamay-ari upang matukoy ang dami ng oras na kinakailangan upang magluto - kapwa ang manwal ng may-ari para sa iyong browning tool at ang iyong microwave.
Kung wala kang manu-manong, maaari kang maghanap ng pagkain sa online para sa isang pangkalahatang ideya ng oras ng pagluluto, at maaari kang makipag-ugnay sa tagagawa ng iyong microwave para sa mga tagubilin
Hakbang 6. Suriin ang browning
Matapos ang dami ng itinakdang oras sa iyong manwal, suriin ang iyong ulam para sa browning. Kung hindi ito naka-brown, magpatuloy sa pagluluto sa mas maliit na mga dagdag, tulad ng dalawa o tatlong minuto, hanggang sa ma-browned.
Hakbang 7. Alisin mula sa init
Kapag natapos ang pagluluto ng iyong pagkain, alisin ang pinggan mula sa microwave at agad na alisin ang pagkain mula sa browning dish upang maiwasan ang patuloy na pagluluto. Hayaang palamig ang pinggan ng ilang minuto bago ihain, dahil ang pagkain ay magiging napakainit.
Ang pag-iwan ng pagkain sa pinggan ay maaaring mangahulugan na ang iyong pagkain ay magpapatuloy sa pagluluto. Kaagad na alisin ito mula sa init ay mapapanatili ang temperatura at texture na iyong hinahanap
Paraan 2 ng 2: Pag-browning Nang Walang Dalubhasang P pinggan
Hakbang 1. Magluto muna ng pagkain
Upang kayumanggi ang pagkain sa isang microwave nang walang nakalaang pagkaing browning, kailangan mo munang lutuin ang pagkain. Ang browning sa isang microwave ay nakumpleto pagkatapos magluto, sa halip na sa pagluluto.
Dahil ang mga microwave ay nagluluto mula sa loob gamit ang superheated na mga molekula, hindi posible ang pag-brown ng hilaw o hindi lutong pagkain
Hakbang 2. Gumamit ng built-in na tampok na microwave rack
Kung ang iyong microwave ay nilagyan ng grill rack, gamitin ito upang ilagay ang iyong pagkain. Kung hindi, ilagay lamang ang iyong pagkain sa mukha sa isang ligtas na pinggan.
Perpekto ang isang grill, dahil nagbibigay ito ng mga magagandang marka ng paghahanap para sa iyong pagkain, at pinapayagan ang hangin na paikutin nang mas malaya kaysa sa isang ulam, na nagreresulta sa isang mas karanasan sa pagluluto
Hakbang 3. Piliin ang setting ng "grill"
Gamitin ang grill ng iyong microwave, dahil ang setting ng grill ay nakatuon din sa init sa bahagi ng metal ng grill at maaaring lumikha ng isang browning effect. Kung ang iyong microwave ay walang tampok na "grill", maaari kang maglagay ng isang maliit na halaga ng palara sa ilalim ng isang baso o ceramic na ulam na pagluluto upang gayahin ang isang grill.
Hakbang 4. Magluto sa mataas
Tapusin sa pamamagitan ng paglalagay ng iyong microwave sa pinakamataas na setting at pagluluto tulad ng dati. Habang hindi ito kayumanggi nang lubusan tulad ng isang oven, ang pagtulong sa tulong ng kaunting dami ng metal ay magtutuon ng init sa labas ng iyong pagkain.
Magluto ayon sa resipe. Kung nais mo ang isang crisper, browner texture, maaari kang magluto nang mataas sa microwave, pagkatapos tapusin sa pamamagitan ng pan-searing o pag-broiling ng iyong pagkain sa isang karaniwang oven
Mga Tip
- Sundin ang lahat ng mga tagubilin sa microwave at ulam sa liham.
- Magsanay sa pag-brownout ng pagkain sa microwave bago gamitin ito para sa isang mataas na profile na pagkain, tulad ng pagkain kasama ang mga kaibigan o pamilya.
